Basil Savjeti za kuhanje

Svatko tko je ikada imao talijanske hrane zna kako može biti umoran pravilno korišten bazil. Ova uobičajena i jednostavna biljna biljka može dodati okus okusa mnogim jelima. Ako želite koristiti bosiljak u više od samo povremenog umaku od tjestenine, ti korisni savjeti mogu vam dati puno ideja. Nastavite čitati kako biste saznali sve o ovoj zabavnoj biljci.

Basil Savjeti za kuhanje

1. Bazilika je krajnji dodatak rajčici i lijepo se parira s lukom, češnjakom i maslinama .

1. Basil potiče apetit i pomaže u zaustavljanju nadutosti, možda još jedan razlog zašto tako dobro funkcionira s češnjakom. Čaj za bosiljak je rekao da pomaže kod dizenterije, mučnine i želučanog tegoba zbog plina.
2. Listovi su glavni dio biljke. Male stabljike su u redu, ali deblji stabljike i stabljike treba odbaciti jer imaju tendenciju da budu gorki. Stabljike i velike vene također sadrže spojeve koji će uzrokovati da pesto postane smeđe i tamno.
3. Premda cvrčanje cvrčaka potaknut će rast lisca, kremobro-bijeli cvjetovi su jestivi.
4. Većina drugih bilja obično nadilazi okus i aromu bazilike, no origano je najčešće korišten zajedno s bosiljkom. Ostale dobre kombinacije uključuju ljeto ukusan, ružmarin i kadulja .
5. Za najintenzivniji okus potrebno je dodati bosiljak na kraju procesa kuhanja. Dugotrajna toplina uzrokuje raspršivanje lužnatog ulja bazilike.
6. Prizemlje s češnjakom i maslinovim uljem u tijesto, bosiljak je glavni sastojak pistusa , mediteranske specijalnosti.

1. U Italiji, pinjolima, a ponekad i ribani tvrdi sir, dodaju se u tijesto da bi postali pesto . I pistou i pesto potječu od glagolskog korijena što znači prevrtati, kao kod šuga. Mlađi lišće je poželjno za pesto. Pesto se lako može zamrznuti, ali ako planirate zamrzavanje, ostavite sirovo .
2. Pesto se najčešće poslužuje s tjesteninom. Enzimatske reakcije između bosiljka i brašna mogu uzrokovati neugodnu smeđu boju u tjestenini. Kada poslužite pesto s tjesteninom, dodajte iscijediti sok od limuna u vodu za kuhanje tjestenine kako bi se tjestenina mogla pretvoriti u tamu.

1. Bazil je savršen kandidat kao okus za ulje infuzije, ali ne radi i za dugoročno. Bazil je jedan od sastojaka za okus likera, Chartreuse.
2. Nikada nećete dobiti puni okus kada koristite osušeni bosiljak, stoga držite ovo na umu kada zamijenite sušeno za svježe. Međutim, ako se nalazite u nevolji i bez svježeg bosiljka, upotrijebite 1/3 količine osušenog bosiljka zamijenjenog svježim. Jedna žlica svježeg nasjeckanog bosiljka jednaka je 1 žličicu sušenu.
3. Kada zamijenite svježi bosiljak za sušenje, trostruko iznosite.
4. Pola unca svježeg bosiljka ostavlja jednako 1 šalica nasjeckanog svježeg bosiljka.