Vrh Uobičajeno korišteni bliskoistočni začini i bilje

Začini i začini su temelj svakom ukusnom bliskoistočnom obroku. Zapravo, začini su ono što čini hranu Bliskog istoka tako jedinstvenom! Ovdje ćete naći najčešće korištene bilja i začina u srednjoistočnoj kuhinji . Začini se ne koriste samo za okus hrane, već i za dodavanje boje.

• 01 od 10

  Kim

  Kumin je vrlo jak začin i vrlo je začinjen. Koristite štedljivo; malo ide jako dug put s kuminom.

• 02 od 10

  Muškatni oraščić

  U zapadnim zemljama, muškatni oraščić se prvenstveno koristi u jelima od desert, no na Bliskom Istoku se također koristi u mesnim jelima.

• 03 od 10

  Kardamom

  Kardamom se koristi u mnogim napitcima. Koristi se uglavnom na tlu, no mahune se ponekad koriste. Kardamom daje arapsku i tursku kavu jedinstveno okus.

• 04 od 10

  tumeric

  Numerika se nalazi u mnogim jelima, uglavnom mesa i povrća receptima. Koristi se samo u obliku zemlje i ima gorak, srednji okus.

• 05 od 10

  Ruj

  Sumac je kiselo i ponekad je zamijenjen limunama u receptima.

• 06 od 10

  Baharat

  Baharat znači mješovite začine na arapskom. Baharat je kombinacija nekoliko različitih začina koji se sastoje od dostupnih začina. Mješavina se razlikuje od svake zemlje. Međutim, u trgovinama možete kupiti mješavinu pod nazivom "sebah baharat", što znači sedam začina.

• 07 od 10

  Kim

  Caraway proizvodi začinjeno, ali slatko okus s ukusom kopra. Caraway se koristi u špiljskim jelima koja se nalaze u sjevernoafričkoj cuizoni.

• 08 od 10

  Sjeme anisa

  Anis je jedan od najstarijih začina na svijetu. Popularno je u slatkišima i ima mnoge ljekovite svrhe.

• 09 od 10

  pimen

  Uzgoj ąpice se koristi u mnogim vrstama hrane, a ne samo desertima. Naći ćete da se koristi za okus jela i pire, kao i slastice.

• 10 od 10

  Cimet

  Cimet se koriste u mješavini začina koje se zovu baharat.