Ovaj artičok Gruyere dip je klasični predjelac s mnogo varijacija. Ovaj recept je jednostavan i brz i omogućuje bogat okus gruyere sira kroz. Zamah je lakši od nekih, s manje majoneze koji je težak.
Konzervirano u odnosu na srčane artičoke
Koristite marku srca artičoke koju ste pokušali i volite za ovaj recept. Ponekad, srca artičoka u konzervi mogu imati metalni okus i tekstura može biti gusta, stoga se volimo staviti srca artičoka prodanih u staklenim posudama.
Jarred srca artičoka prodaju se običnom i mariniranom. Mi volimo obične artičoke, jer marinirani srca artičoka mogu imati oštar okus octa i ne volimo sve dodatke. Ako možete pronaći samo marinirane srce artičoka, one se mogu isprati vodom da biste uklonili neke od okusa od octa.
Smrznuta srca artičoka može biti dobar izbor, pogotovo za ovakve ovce. Smrznuta srca artičoke mogu biti gnječena kad se odmrznuta, ali to nije važno kad se skupe u toplom ledu ovako.
Gruyere Zamjena
Umjesto Gruyere, mogu se koristiti i druge vrste sličnih sireva. Probajte Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta ili neku drugu vrstu alpskog sira . Parmigiano-Reggiano je također dobar izbor. Ili, umjesto da upotrijebite samo jedan sir, pokušajte češljati nekoliko različitih vrsta sira.
Varijacije dip iz artičoke
Ovaj artičok Gruyere dip može se mijenjati dodavanjem dodatnih sastojaka. Pokušajte dodati:
- Još majoneza, za bogatiji umak
- Maslina tapenada
- Rezano jalapeno papar
- Zamrznuti, odmrzani sjeckani špinat (iscijedite što više vlage)
- Sjeckani pršut ili kuhana slanina
- Fino sjeckani češnjak
- Sjeckani zeleni luk
Što vam treba
- 1- 14 oz. može ili jar artichoke srca pakiran u vodi, dreniran
- 1/4 šalice grubog jogurta ili kiselo vrhnje (niske ili ne-masti mogu se koristiti, ali puni mirisi bolje)
- 1 tbsp. Majoneza
- Crtica
- crvena paprika
- 1 šalica rešeta
- Gruyere sir, podijeljen
- Izborno: 1 žlica fino usitnjena
- svježeg bosiljka ili
- peršin
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Puls srca artičoke u procesoru za hranu da ih razbije u male komadiće, oko 20 sekundi.
- Dodajte jogurt / kiselo vrhnje, majonezu, papriku i 3/4 šalice Gruyere sira. Puls za nekoliko sekundi sve dok se ne pomiješa.
- Ulovite u posudu za pečenje i ispeći 20 minuta, nepokriveno, sve dok ne zagrijavate i lagano šišite.
- Pospite preostalih 1/4 šalice ribanog sira na vrh i svježe bilje (ako se koristite) i stavite ispod broilera 1 do 2 minute.
- Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi s kriškama krušnog kruha. Pokušajte trljati kruh s maslinovim uljem i najprije ga pržiti u pećnici.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 213 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrij | 262 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 11 g |