Za istinski okus Provence, ova klasična tapenadna receptura, blago mediteransko rasprostranjena maslina, najlakši je i najraznolikiji jelo. Potrebno je samo pet minuta da se i tradicionalno služi na kriške od baguette ili s crudités. Iza prijedloga za posluživanje kruha i povrća, to je ukusno kada se peče s piletinom, slojevito u tartine i baci se svježa, vruća tjestenina, poput anđeoske kose.
Ovaj tapenadni recept čini oko 1 1/2 šalice maslina širenja.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice crne masline
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- 1/4 čajna žličica svježeg limuna
- 1 žlica izlijevanog kapara
- 2 češnjaka
- 3 konzervirana, uljna pakiranja
- 1 čajnu žličicu svježeg timijana, ili 1/2 čajnu žličicu sušenog dušika
- 1/8 čajna žličica grubo mljevenog crnog papra
- Baguette kriške ili povrće za posluživanje
Kako napraviti
- Stavite masline, maslinovo ulje, sok od limuna, limuna, ispuštene kapare, češnjak, srdele, majčinu dušinu i crni papar u procesoru za hranu.
- Postupak sve dok se svi sastojci ne sitno skupe, ali ne i potpuno pire.
- Poslužite maslinovo ulje na kriške od baguette ili sa svježim crudités.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 119 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrij | 178 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |