01 od 09
Recepti koje možete naučiti u kulinarskoj školi
Učenje kako kuhati stvarno izvrsnu hranu zahtijeva pogled na najosnovnije recepte. U kulinarskoj umjetnosti postoji mnogo tajni koje kuhari uče u školi i često se primjenjuju na najjednostavnije hrane.
Kako miješati zavoje, kuhati savršeni odrezak i napraviti veliku rižu - to je sve što možete naučiti u kulinarskoj školi. Čak i ako mislite da imate ove prizore prikovan, nekoliko savjeta i trikova uzrokovat će vam preispitivanje onoga što znate. Jedna stvar koju naučite u kuhinji je da nikad ne prestajete učiti.
02 od 09
Osnovni namazi su nužno
Umaci i zavoji često su ključevi dobre hrane. Ako možete shvatiti kako napraviti veliku vinaigrette, razumjet ćete elemente i zahtjeve koji idu u druge zavoje. To je kulinarna škola 101 i možete uzeti ovaj recept vinaigrette u bilo kojem smjeru koji vam se sviđa nakon što saznate sitnije detalje.
03 od 09
Saznajte kako kuhati rižu Pilaf i Risotto
Mnogi se kuhari slažu da je osnovno rižino jelo jedno od najtežih stvari koje treba svladati u kuhinji. Čini se da je jednostavna, ali vrlo je lagana da kuhate rižu. Iako može biti jestivo, neće biti oznaka pravog kuhara.
Risotto je jedna od najizazovnijih rižina jela za nove kuhare, a tu je i tradicionalna metoda kao i prečica koja se koristi u mnogim restoranima. Za početak, trebali biste naučiti "pravi način", što traje duže, ali to je vrijedno.
Rice pilaf je malo lakše, ali postoje neke trikove za ovu lagano začinjenu riženu rižu koju biste trebali znati. Ono što je najvažnije jest vaš izbor u tavi jer mora biti vrijedan i za pećnicu i za pećnicu.
04 od 09
Osnove Ratatouillea
Dobit ćete puno prakse sjeckanje povrća dok naučite napraviti ratatouille. Četiri, pet ili više povrća mogu ući u ovaj jelo i postoje mnogi smjerovi koje možete uzeti. Bitno je za učenje kako savršeno pržiti povrće, vještinu koju ćete uvijek iznova koristiti.
05 od 09
Elementi pirejaste juhe
Juhe od kreme su neophodne u svakom chefovom repertoaru i opet, postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći. Ova jednostavna juha od krumpira i poriluk će vas provesti kroz osnove pripreme povrća, brišući ih u miješalici i završavajući s savršenom količinom začina.
06 od 09
Jednostavnost kuhanja pile
Pileće je lukavo meso kuhati, a što više vježbate s njim, to bolje. Vrlo je lako podrezati ili overcook i niti je poželjan rezultat.
Piletina Marengo je klasični francuski recept koji je idealan uvod jer koristi manje tanke pileće prsa. Također je ukusno kako biste mogli iskoristiti prednosti vaših eksperimenata.
07 od 09
Koraci za roštiljanje savršenog odrezaka
Mnogi domaći kuhari zaklinju da mogu roštiljati savršeni odrezak, to je stvar ponosa. Pa ipak, ti isti ljudi krenut će u restoran na veliku odrezak jer kuhari proučavaju ovo meso i nauče kako je doista savršeno.
Ne samo da ćete naći savjete za roštiljanje velikog odrezaka s ovim receptom, ali ćete saznati o složenom maslacu koji je ključna kulinarska škola. Tijekom treninga odrezaka, iskušajte i umak od meda. Veliki kuhar nikad ne može imati previše umaka u svom arsenalu.
08 od 09
Možete li stvoriti krema Brulee?
Ah, krema brulee. To je kulinarska škola i veoma zabavna za napraviti jer ste se igrali s bakljom. Iako je ovaj kremasti jelo lako, lako je i zabrljati, a drugi kuhari bit će vrlo kritični za bilo koji krema brulee staviti ispred njih. Učinite sebi uslugu i naučite kako to napraviti savršeno.
09 od 09
Tajna do Perfect Pie Crusta
Nismo se raspravljali o pečenim proizvodima, jer to je sasvim zasebna tema razgovora. Međutim, bilo bi dobro kuhati kuhar za vježbanje kako bi naučili kako napraviti osnovnu koru pita. Postoji mnogo znanosti koja ulazi u nju kako bi stvorila bilo crvenu ili slatku koru za različita jela.
Čak i ako nećete peciti slatku desertnu tortu, ovaj vodič će vam pružiti vrijedne savjete za sve jela ukusna pita koju napravite u budućnosti.