5 Vrste sira koje daju juhu više okusa

Sir može dodati puno okusa juhu, bilo da se koristi kao ukras ili kao glavni sastojak. No, ne samo svaki sir može se ugraditi u recept juhe, bilo zbog svoje teksture, meltability ili okusa. Iz ovih pet vrsta sira izaberite u receptima od juhe i nećete biti razočarani.

Postoji nekoliko savjeta, međutim, kada je u pitanju dodavanje sira u juhu kako bi se osiguralo da se dobro topi i ne nakuplja. Prvo, najbolje je da se sir odbaci iz bloka umjesto da kupi pre-shredded-pakirani lomljen sir često je obložen tvarom kako bi se zadržao vlage, ali također sprječava pravilno taljenje sira. Možete dodati vlastiti premaz kukuruznog škroba, koji će zadržati trake od neprilagođenog zalijevanja, ili sok od limuna ili vruće vino koje potiče sir da se rastopi. Također je najbolje dodati sir polako juhu, jednu šaku po jedno vrijeme, miješajući tako da se svaki dio otopi i ugradi u potpunosti.

• 01 od 05

  Parmezan

  Parmigiano-Reggiano može biti nariban na vrhu gotovo svake juhe. Okus dodaje lijepu slanost i tekstura dodaje bogatstvo bez da postane gooey ili stringy. Povrće od Parmigiano-Reggiana također se može dodati juhu za dodatni okus. Jednostavno pirjati koru u bujonu 15 minuta ili više.

• 02 od 05

  Gruyère

  Gruyereova najveća tvrdnja o slavi u svijetu juhe je glavna uloga koju igra u francuskom juhu od luka. Gejani, crni i blago slatki sir Gruyere najbolji su okusi juhe koje imaju ponešto zemljani kvalitet, kao što je pivo od svetog Lioba i juha od gljiva s Gruyereom . Budući da se sirovi mogu jako zamuti kada se rastopi, možete ga koristiti u umjerenim količinama.

• 03 od 05

  cheddar

  Više od ostalih vrsta sira, Cheddar ima tendenciju da bude važan, a ne manji sastojak kada se dodaje juhama kao što su vrhnje juhe od gljiva s Cheddarom i meksičkim stilom odrezane pileće juhe s Cheddarovim sirom . To je dijelom zato što je okus tako univerzalno privlačan i dijelom zato što se Cheddar dobro tope, u bogatu, glatku konzistenciju.

• 04 od 05

  Queso Fresco

  Pojam Queso Fresco odnosi se na svježi sir koji nema kožu. Djeluje posebno kao sastojak juhe jer tekstura postaje mekana, ali sir se nikad ne potpuno melje. Ako vam se ne sviđaju žice od grickajućeg sira koji vise iz žlice, Queso Fresco je sir za vas. Ako ne možete pronaći meksički Queso Fresco, umjesto njega upotrijebite Halloumi . Halloumi ima isti blagi okus kao Queso Fresco i neće se potpuno otopiti kada se zagrije.

• 05 od 05

  Manchego

  Manchego je čvrsti španjolski sir s mastan tekstura i slanim okusom masline. Iako je okus karakterističan, nije previše jak, pa je ovaj sir pogodan kao ukras. Pokušajte ga obrijati preko juhe od povrća ili juhe koje uključuju kobasicu, kao što su kobasica, krumpir, špinat i juha s keljom i bijelim grahom s kobasicama .