Ovaj jednostavan i vedro aromatizirani recept od pileće juhe inspiriran je klasičnom meksičkom tortillom juhu. Ovo pileća juha možete napraviti blago ili divlje kao što želite, jednostavnim podešavanjem broja vruće paprike. Ukrasite tortillama, sirom i kiselim vrhnjem za obilan jelo ili jedite tako da biste dobili laganu i ukusnu poslasticu.
Ovaj recept od pileća juha bio je nadahnut onim objavljenim na blogu Dishing Up Delights.
Što vam treba
- 1 žlica
- maslinovo ulje
- 1
- veliki luk (sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 1 šalica mrkve (sjeckani)
- 4 velika češnja češnjaka (mljeveno)
- 3 pileće prsa bez kože
- 6 šalice piletine
- 14 unce cijele rajčice u kaši (zgnječeno)
- 2 jalapeno paprike (sjemenke i mljeveno)
- 1 čajnu žličicu od tikvica
- 1/2 čajna žličica korijena
- 1/2 čajnu žličicu soli (ili na okus)
- 1 žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantro lišća
- Izborni ukrasi:
- kiselo vrhnje , ribani Cheddarov sir i lomljene tortile
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu ili nizinskoj peći . Dodajte luk, celer i mrkve i kuhajte na srednjoj i niskoj toplini 8 minuta, ili dok se luk ne počne zlatno. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi.
- Dodajte pileće prsa, piletinu, rajčicu s kavom, jalapenos, kumin, korijander, sol, papar, i koristan, ako koristite.
- Donijeti juhu kuhati, a zatim smanjiti topline i kuhati na niskim pićem.
- Nakon 15 minuta uklonite pileće grudi s juhe s kliještima i ostavite da se ohladi na tanjur. Kada je piletina dovoljno dobra za rukovanje, rastrgati meso i dodati natrag u juhu. Nastavite kuhati juhu dok povrće ne bude nježno.
- Poslužite juhu vruće ukrašene dodatnim preljevima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 272 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrij | 337 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 28 g |