Skuhana kobasica i tortellini juha

Ova kobasica i tortelini juha napunjena su povrćem i izvrsnim okusom. Dodajte salatu i hrskav kruh za nevjerojatan obiteljski obrok.

Koristite chorizo ​​ili drugu duhovitu svježu kobasicu umjesto talijanske kobasice ili pripremite tortellini juhu s mljevenom mljevenom junetinom.

Što vam treba

• 1 funta slatka talijanska kobasica (uklonjena crijeva)
• 1 šalica velikog luka (sjeckani)
• 2 velike češnjake češnjaka (sjeckani)
• 5 šalica goveđeg bujona (po mogućnosti niskog natrija ili neslanog)
• 2 šalice rajčice (kockice i oguljene, konzervirane ili svježe)
• 1 8 unci mogu umak od rajčice
• 1 srednja tikvica (rezana)
• 1 velika mrkva (tanka sječa)
• 1 riblji celer (rezan)
• 1 medeni zeleni paprat (kockica)
• Neobavezno: 1/4 šalice suhog crnog vina
• 1/2 čajnu žličicu osušenog lista bosiljka
• 1/2 čajnu žličicu suhe lišća origana
• 8 do 10 unci sir tortelina
• 3 šalice parmezan sira (svježe ribani)

Kako napraviti

1. U teškoj zalihi ili nizinskoj peći na srednje visokoj vrućini, stavite kobasicu dok ne kuhate, razbijte je dok kuha. To će trajati oko 10 minuta.
2. Koristite prorezenu žlicu, premjestite kobasicu u veliku zdjelu. Izvući sve, ali oko 1 žlica masti iz posude.
3. Dodajte luk i pecite dok ne nježite i prozirne, oko 5 minuta.
4. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, još jednu minutu.
5. Vratite smeđenu kobasicu u tavu i dodajte goveđi juhu, rajčicu, umak od rajčice, tikvice, mrkvu, papriku, celer, crno vino, bosiljak i origano. Kuhajte dok povrće ne dosta, oko 35 do 45 minuta.

1. Dodaj tortellini u juhu i kuhajte dok ne postane nježno, ili oko 8 do 10 minuta.
2. Sezonsku juhu s solju i paprom, na okus.
3. Vretena juha u zdjelice i pospite parmezanom. Ponudite više parmezanskog sira za stolom.

Možda bi vam se sviđali

Juha od krumpira s kobasicama

Kremasta juha od gljiva s Andouille kobasicama

Kobasica i krumpir s kale

30+ receptu juhe i praha

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	596
Ukupna masnoća	36 g
Zasićene masti	16 g
Nezasićena masnoća	17 g
Kolesterol	86 mg
Natrij	2.195 mg
ugljikohidrati	28 g
Dijetna vlakna	4 g
Protein	40 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)