Ova jednostavna i zagrijavajuća posuda peku se toliko više od krumpira i kupusa kuhani s malo vrhnja i preliven sirom. To je alkemija kuhanja u svom najboljem i najviše zbunjujuće: kako se ti jednostavni sastojci kombiniraju kako bi tako duboko zadovoljavajući okus? Osim toga, ako koristite pećnicu od početka, postaje jednoručni obrok. Možda biste također željeli maslac od brašna kupus , krumpir Leek Gratin , ili ovaj ukusan Braised kupus i luk .
Napomena: Koristite slaninu ili pankreatu za dodatni okus, zamijenite kobasicu za čašu, ili ostavite meso za ukusnu vegetarijansku večeru.
Što vam treba
- 1 do 2 žlice maslaca
- 2 unci slanina ili pancetta ili 4 unce bulme ili country kobasica (opcija)
- 1 glavu
- zeleni kupus
- Krumpir 1/2 funte
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice teških vrhnja, pola i polog ili juha *
- 1 čajna žličica grubog zrna ili
- zemlja senfa
- Svježe mljeveno crni papar na okus
- 1/2 šalice svježe isjeckan sir za taljenje (Gruyère, Švicarski ili Gouda)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Nasjeckajte slaninu, pancetu ili kobasicu, ako koristite. Rastopiti maslac u velikoj peći za prženje u pećnici ili peći za pečenje na vatru zbog srednje topline. Dodajte pancetu, slaninu ili kobasicu, ako koristite, i kuhajte, povremeno miješajte, dok meso ne kuhate i posušite.
- U međuvremenu, uklonite i bacajte prvi sloj ili dva listova kupusa. Izrežite kupus na polovinu duljine, uklonite i bacite jezgru, a grubo isjeckajte lišće - želite li rezati oko veličine ugriza, iako, ako ga želite rascvjetati ili rezati u vrpce, to također djeluje, stvarajući veću raznolikost teksture u završnom loncu.
- Dodajte kupus u tavu i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok se listovi ne pojave, oko 5 minuta.
- U međuvremenu, oguliti i isjeckati krumpir u male komadiće ugriza. Dodajte ih u tavu.
- U maloj zdjeli, umiješajte vrhnje ili juhu, senf i papar. Dodajte smjesu u tavu i promiješajte da se kombinirate s krumpirom i kupusom. Pokrijte i pecite dok krumpiri ne budu samo nježni, bilo gdje od 15 do 30 minuta.
- Otkriti, posuti sirom i kuhati dok ne pijuckate i posušite, 10 do 15 minuta.
* Istina: možete koristiti opuštajuću tešku kremu, olakšati ga s pola i pol, ili držati stvari još stroži i ići s pileća juha ili povrće juha. Za ljude koji vole okus vina u ukusnim jelima, suho bijelo vino će jednako dobro djelovati i dodati kiselinu koja dobro djeluje sa sirom. Zapamtite: na vrhu ima puno sira, tako da nije kao da izbjegavate mlijeko ili masnoće u ovom jelu! Mliječni elementi čine ono ponizno kupus i krumpir obilno i puni dovoljno da služi kao jednostavan glavno jelo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 244 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrij | 192 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 8 g |