Ako ste u potrazi za hranjivim receptom od juhe od rajčice, većina recepata koristi gljive za paru s ječma, ali ova juha od rajčice bez rajčice koristi rajčice i standardne sastojke od mrkve, celera, luk i češnjak za nošenje okusa , Postoji malo dodatnih začina, pa je ovaj domaći vegetarijanski recept od juhe od rajčice jednostavan, lagan i hranjiv.
Ako ste neko vrijeme slijedili Spruce, vjerojatno ćete već znati da je ječam jedna od onih slučajnih namirnica koje ja apsolutno volim i mislim da je cijenjena kao hrana. Ne bih baš upotrijebio pojam "jeftin ječam", ali dobivate ideju. Možete ga kupiti u rasutom stanju , što je ekološki prihvatljivo. Njegova je dobila jedinstvenu žvakavu teksturu koja je neusporediva, ali bilo koja druga hrana za koju znam. Jeftino je i punjenje. Njegov kućan i utješan. Što se ne voli zbog ječma?
Ova juha od povrća ječma je vegetarijanska i veganska , iako ako ne jedete mliječne i veganske, možda biste željeli ponuditi malo svježeg ribanog parmezanskog sira prije posluživanja za lijepu prezentaciju i dodatni okus. U oba slučaja, uživajte!
Vidi također: Više jednostavnih domaćih recepata od povrća
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 rebra celera, sjeckani
- 2 srednje mrkve, sjeckani mali
- 1/2 luk, sitno mršav
- 2 -3 češnja češnjaka, mljeveno
- 3 šalice dobre kvalitete
- biljna juha
- 1 16 unca može kušati rajčice (ne izlijevati)
- 1 šalicu bisernog ječma
- 1/2 tsp Talijanski začin
- 2 šalice svježih listova špinata (po izboru)
- sol i papar, kušati (košer soli ili morska sol i svježe mljeveni papar na zemlji uvijek je najbolje)
Kako napraviti
U velikom juhu ili zdjelici, toplim luk i češnjak za minutu ili dvije, a zatim dodajte sjeckani mrkva i celer. Zagrijati 4 do 5 minuta, samo da biste započeli kuhanje povrća s početkom glave.
Dodajte limenku rajčice (ne ocijedite), juhu od povrća, ječam i talijanski začin, dobro se miješajte kako biste ih kombinirali.
Donijeti kuhati, pokrijte, a zatim smanjiti na srednje niske piće.
Kuhajte 30-40 minuta, ili dok se ohladi ne kuhate i mrkve su mekane.
Možda ćete morati dodati malo dodatne vode ili juhe od povrća.
Kad se ječam kuha, promiješajte u svježem špinatu i zagrijte još jednu minutu, sve dok ga jedva natečite, a zatim ugasite toplinu. Sasušite juhu velikodušno solom i paprom.
Poput domaćih juha bez mesa, poput ove juhe od rajčice bez govedine? Evo više vegetarijanskih i veganskih juhnih ideja koje možete isprobati:
- Hladno vegetarijanska juha
- 10 načina za pripremu juhe od povrća
- Najpopularnije vegetarijanske juhe odobrene od čitatelja
- 7 načina kako napraviti juhu od rajčice
- 10 vegetarijanskih juha od graha
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 265 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 713 mg |
| ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 11 g |