Ova pita od ananasa prekrasna je kombinacija tropskih okusa kokosa i ananasa. Napravila sam kolač zamrznutom korom (vidi sliku) i moja obitelj je voljela! Koristite redovitu ili gluten-free koru za ovu pita.
Recept daje dovoljno napunjenosti za domaću pita od dubokih jela. Ako koristite standardnu 9-inčnu zamrznutu koru pite, možda ćete imati malo višak punjenja. Možete staviti dodatak u prženi ramekin i ispeći malu kremu zajedno s kolačićem.
Ja obično par-peći kore od pita za krumpir tip pita kako bi se izbjeglo mračan dnu, ali to je izbor. Slijedite upute o tijestvu pie ili zamrznutoj kore za djelomično pečenje ili pogledajte upute ispod receptora.
Okusi ananasa i kokosa ističu se u ovoj ukusnoj tortini, a vaša će obitelj to ponovo i iznova zahtijevati. Napravite dvije i povucite jedan s njom!
Što vam treba
- 1 9-inčna pita ljuska (duboko jelo)
- 1 šalica ananasa (drenirani slom)
- 2 šalice šećera (granulirano)
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 šalica kokosa (zaslađenom prugastom)
- 4 velika jaja
- 1 štapić (4 unce) maslac (rastopljen i lagano ohlađen)
- 1 čajnu žličicu vanilije
- Izborno: šlagom
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C / plin 6.
- Pripremite koru pita i stavite ga u tanjur od 9 inča. Crpi po želji. Stavite koru na lim za pečenje. Linirajte koru folijom i napunite pita težinama (najmanje dvije trećine pune). Premjestite kolač (na limu za pečenje) u pećnicu i pecite 10 minuta. Pažljivo uklonite težine kolača i vratite je u pećnicu još 3 do 4 minute, ili dok ne počnete bojati. Izvadite kolač iz peći i smanjite temperaturu pećnice na 165 ° C / plin 3.
- Kombinirajte preostale sastojke i pomiješajte ih temeljito s električnim mješalicama.
- Pecite na 350 ° tijekom 35 do 45 minuta, dok se ne postavite. Središte će lagano udarati po završetku. Ako rub kože postaje previše smeđi, pokrijte je s pitaškim štitom ili napravite pleteni prsten na foliju kako biste spriječili pretjerano smeđivanje.
- Kuhajte pita posve na rešetku, a zatim se ohladite u hladnjaku prije posluživanja.
- Poslužite se s malo šlagom ili prevrnutim, po želji.
- Čuvajte ostatke u hladnjaku.
Podijelio Sandy H.
Kako djelomično ispeći pita
- Za djelomično pečenje domaće kore od pita, zagrijte pećnicu na 425 F. Line pita ploče s kore i flauti rubova po želji. Linirajte ljusku pita s folijom ili listom papira za pergament. Dodajte težine, kao što su težine pita, grah ili riža. Trebali biste dodati dovoljno težine tako da se dno i strane zadržavaju. Ovo drži da džepovi zraka ne puknu. Pecite oko 12 minuta, ili dok ne vidite da kora počinje pokazivati boju.
- Izvadite papir ili foliju težinama; vratite tijesto u pećnicu i pecite ga još oko 5 minuta. Dno treba izgledati suho. Uklonite koru od peći iz pećnice i smanjite temperaturu pećnice za 400 F.
- Napunite kolač od pita i ispeći slijedite recept.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 464 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Natrij | 100 mg |
| ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 8 g |