Ovi starinski keksi s zobi od zobenog brašna su napravljeni skraćivanjem, smeđeg šećera, mlaćenica i začina, zajedno s grožđicama - baš kao baka kolačići! Umjesto grožđica dodam čokoladne žetone na ove kolačiće, ali možete zamijeniti grožđice sušenim brusnicama ili sjeckanim datumima.
Krekeri zobene kaše lako se miješaju i peče i dobro se zamrzavaju. Napravite veliku seriju i zamrznite polovicu od njih za još jedan dan.
Keksi za zobene pahuljice odlični su i za darivanje i izvrstan su izbor za pakiranje i slanje pošte.
Što vam treba
- 1 šalica povrća skraćivanje
- 1 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakiranog)
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice mlaćenice (vidi savjete)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 žličica praha za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1 čajnu žličicu muškatnog oraščića
- 3 šalice valjane zobi (brzo kuhanje)
- 3/4 do 1 šalice grožđica
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F. Stavite listove ili liniju za pečenje papira s pergamentom.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, sklupite zajedno sa skraćivanjem i smeđeg šećera dok ne postignete svjetlost. Napadajte u jajašca, jedan po jedan, dobro udarajući nakon svake dodatke. Umiješajte u mlaćenicu i ekstraktu vanilije.
- U drugu zdjelu prosijati brašno, soda za pečenje, prašak za pecivo, sol i začine.
- Promiješanu smjesu promiješajte u kremenu smjesu dok se ne miješa. Umiješajte u zobi i grožđicama.
- Uz žličicu, kapnite na pripremljene ploče za pečenje, ostavljajući oko 2 inča između kolačića.
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko 8 do 10 minuta, ili dok lagano namočite.
Stručni savjeti
- Ako nemate mlaćenje, stavite 1 1/2 čajne žličice soka limuna ili octa u tekućinu za mjerenje posude. Dodajte redovito puno mlijeko u liniju od 1/2 šalice. Neka to stoji 5 minuta. Upotrijebite zaštićen mlijeko kao zamjenu za mlaćenicu.
- Ako ih želite napraviti malo ljubiteljima za posebnu prigodu, prosijati ih s nekim glazurama. Kombinirajte 2 šalice slatkiša sa 3 žlice koncentrata soka od naranče i 2 žlice otopljenog maslaca. Dodajte još soka, ako je potrebno, za cvrčanje. Za jednostavnu glazuru od vanilije, koristite mlijeko umjesto narančinog soka i dodajte 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije.
Možda bi vam se sviđali
Čokoladni kolačići s zobenom kašom
Jednostavno zobena kaša kolačića s kikirikijem
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrij | 63 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |