Ovi vegetarijanski TVP ili teksturirani biljni proteini veganski hamburgeri su visoki u bjelančevini i začinjeni su kombinacijom ketchupa da bi dobili malo mesnatih okusa, oregano, chili prašak i paprika s kajennom da se omotaju malo udarca. Slobodno izostavite chili prah i cayenne ako vam je draže blaži veggie burger, ili, eksperimentirajte s dodavanjem nekoliko drugih "mesnih" umaka i začina: malo umak za roštilj, dodir tekućeg dima ili nekakav vegetarijanski Worchestershire umak. Imajte na umu da su ti TVP hamburgeri vegetarijanski, ali budući da pozivaju na jaje kao vezivo, nisu veganski.
TVP čini veliku vegetarijansku zamjenu za meso jer je pristupačna (to je ozbiljno jeftina), bogata proteinima, raznovrsna i lako dostupna. Ako nikada niste pokušali koristiti TVP da biste napravili veggie burgere, isprobajte ovaj recept. Ja obično radim s TVP "pahuljicama" koji su oko veličine vašeg pinky finger noktiju i imaju tendenciju da se više dostupni u većini trgovinama, u mom iskustvu. Veći "komadići" neće raditi i u ovom receptu.
Pitate se jesu li vegetarijanci jedu jaja? Evo više o raspravi o tome jesu li vegetarijanci ili ne .
Vidi također: Više vegetarijanskih recepata
Što vam treba
- 2/3 šalice
- TVP (teksturirani biljni protein)
- 1 1/4 šalice juhe od povrća (vruće)
- 1 jaje (dobro premlaćeno)
- 1 - 1/2 šalice brašna
- 1 luk (kockice)
- 1 tbsp ketchup
- 1/2 tsp origana
- 1/2 tsp chili praha
- 1/4 tsp crvenog papra
- crtica soli (na okus)
- crtica paprika (na okus)
- Izborno: ulje za prženje
Kako napraviti
- Najprije, kombinirajte TVP (teksturirani protein od povrća) i vruće juhe od povrća u veliku zdjelu. Odvojite kako biste omogućili TVP da se ponovo hidrira najmanje 15 minuta, ili dok se gotovo apsorbira tekućina od povrća. Ispustite svu suvišnu vlagu.
- Zatim, kombinirajte rehidrirani TVP s preostalim sastojcima i promiješajte kako biste dobro kombinirali. Možda ćete morati dodati malo više ili manje od 1 čašastog brašna da biste dobili smjesu na pravo ljepljivu konzistenciju.
- Oblikujte smjesu u patties i pržite na ulju preko srednje topline na svaku stranu dok lagano namočite, ili, roštilju na lagano podmazanom roštilju ili roštilju.
Novo kuhanje s TVP-om? Evo što trebate znati o kuhanju s TVP-om , a ovdje je i više vegetarijanskih i veganskih recepata TVP-a .
Ako ste se borili za vegetarijanski (a posebno veganski) veggie burgers u prošlosti, vjerojatno ste imali problema s veggie burger veziva . Evo mojih savjeta o tome kako napraviti savršeni veggie burger koji se nikada ne ruši .
Više Veggie Burger Recepti :
- Recepti Burger Recepta Tofu
- Recept za Burger
- Gljive i graha
- Veggie Burgers povrća
- Jednostavni burgeri
- Lisinski mrkva Veggie Burgers
- Tofu i zeleni luk veggie hamburgera
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 315 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 19 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 457 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |