Želite li probati recept s burgerom napravljenim od slanutka? Garbanzo grah (slanutak) i neki povrće se pire zajedno s brašnom kao vezivom, umjesto jajašca, čineći ovaj jednostavan domaći vosak burger od mesa, vegetarijanski i veganski i pun proteina.
Nisam probala ovaj recept pomoću brašna bez glutena, ali mislim da bi trebalo raditi prilično dobro. Ako želite pokušati upotrijebiti brašno bez glutena, preporučujem upotrebu besane ili brašna od slanutka, koja je prilično "ljepljiva" i trebala bi pomoći tim hamburgerima da se dobro vezuju bez dodavanja glutena.
Ako vam je potrebna recept s veggie burgerom bez glutena, ovo zrno graška i gljiva receptora za burger koristi zob i jaja kao vezivo umjesto uobičajenih brašna ili krušnih mrvica.
Vidi također: Najbolji vegetarijanski domaći veggie burgeri za probati
Što vam treba
- 2 šalice kuhane slanutke (garbanzo grah)
- 1 stabljika celera (kockice male)
- 1 mrkva (ribani)
- 1/2 luk (mljeveno)
- 1/2 čašu češnjaka u prahu (ili drugo začin)
- 1/4 šalice brašna
- crtkana sol (ili okus)
- crtica papar (ili okus)
- biljno ulje (za prženje)
Kako napraviti
Ako koristite svježe slanutak, možete ih kuhati malo prošlih natječaja, tako da će ih lakše kuhati, ali svakako ih dobro ocijedite. Ako koristite konzervirane slanutak ili garbanzo grah, dobro isušite i dajte im brzo isperite.
Najprije skuhajte kuhane slanutak s krumpirom ili velikim vilicom sve dok gotovo svi ne piju. Možete ostaviti nekoliko manjih gruda. Također možete koristiti miješalicu ili procesor za pripremu hrane kako biste pripremili ovaj recept, ali ručno pire je najbolje jer će smjesa biti prilično debela.
Zatim, u velikom zdjelu, kaša u celeru, mrkvi, luku, češnom prahu ili drugom začinu i brašnu, te sezuj dobro morskoj ili koser soli i malo crnog papra.
Nakon što se sastojci temeljito pere, zagrijte malo ulja u tavi, ili možete koristiti lagano podmazanu roštiljku za to. Oblikujte smjesu u kolače i lagano pržite na 3-4 minute na svakoj strani dok ne postanu zlatno smeđe.
Važni savjet za recept! Provjerite je li grill ili tava dobro zagrijan prije nego što stavite svoje slanutak u njih, jer to će im pomoći spriječiti njihovo držanje u tavi.
Ako ste novi u izradi domaćih veggie burgers , možda želite provjeriti ove savjete za izradu savršenog veggie burger .
Još uvijek traže savršeni recept? Pomaknite se prema dolje za više vegetarijanskih i veganskih veggie burgera za probati.