Jednostavan popis sastojaka i lagana upute za kuhanje čine ove paprike punjene pripremiti i kuhati. Poslužite rižu i šunke punjene paprike zajedno sa svježom tacanom salatom za ukusni ručak ili večeru. Zdjelu je odličan način za korištenje ostalog pršuta .
Ako vam se sviđa rižina rižinih riža i šunke, dodajte dodatni komadić sira. Američki sir ili cheddar jack spoj su dobre opcije kao dobro. Za dodatnu boju i okus, saute oko 1/4 šalice sitno sjeckani crvene ili zelene paprike s lukom i šunkom. Ili dodajte mali staklenki (dreniran) od kockica pimientos.
Punjene paprike kuhaju do savršenstva na ploči za pećnicu. Ako želite pečene punjene paprike, završite ih u pećnici s dodatnim sirupom ako želite. Recept daje dovoljno punjenja za 4 izvanredne čašice (2 velike paprike).
Što vam treba
- 2 do 3 zelene paprike (velike, ili 3 do 4 male do srednje)
- 2 šalice vode
- 2 žlice maslaca
- 1 luk medija (sitno sjeckani)
- 1 šalica pršuta (kuhana, kockica)
- 2 šalice
- kuhana riža dugog zrna
- 1 šalica / 4 unce isjeckan cheddar sira (plus više ako želite)
- Koser sol i mljeveni crni papar
- 2 žlice mljevenog peršina
Kako napraviti
- Izrežite paprike u polovice dužine; ukloniti sjeme i bijele rebra.
- Ulijte 2 šalice vode u veliku, duboku tavu ili nizozemsku pećnicu i pustite da se kuhati preko srednje visoke topline.
- Dodajte prepolovljene paprike u kipuću vodu; smanjite topline na srednje nisko, pokrijte tavu i kuhajte 4 minute.
- Izvadite paprike iz posude. Ulijte tekućinu u drugu posudu ili čašu i stavite na stranu.
- Obrišite tava ili nizozemsku pećnicu i dodajte maslac. Stavite tavu na srednju toplinu. Kad se maslac rastopi, dodajte luk i prokušani pršut; saute oko 4 do 5 minuta, ili dok se luk nije prozirno.
- Dodajte oko 1/3 šalice rezervirane tekućine za kuhanje zajedno s rižom i 4 unci nazubljenog sira.
- Kuhajte smjesu riže dok se sire ne rastopi; dodajte sol i papar, kušajte, a zatim dodajte polovicu peršina. Pomiješaj dobro.
- Napunite polovice papra rižom i pršutnom smjesom.
- Obrišite tava ili nizozemsku pećnicu i stavite police na dno. Dodajte oko 1 1/2 šalice tekućine za kuhanje u tavu.
- Stavite napunjene paprike na stalak i pustite na pirjati. Smanjite toplinu na niskoj razini, pokrijte tavu i pecite oko 10 do 15 minuta.
- Posolite sa preostalim peršinom prije posluživanja.
Savjet
Za pečene punjene paprike, napunite paprike i uredite ih u posudu za pečenje. Dodajte oko 1/2 šalice tekućine za kuhanje u tavu. Po potrebi s dodatnim sirenom sirom, i po potrebi peći u zagrijanoj pećnici od 350 F oko 15 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 563 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrij | 565 mg |
| ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 21 g |