Sezonska lunarna nova godina tradicije hrane

01 od 09

Sezonska lunarna nova godina tradicije hrane

Kao što znaju oni koji to slave, lunarna nova godina je veliki * praznik, čije se proslave nastavljaju nekoliko tjedana (dobro, tehnički 15 dana, ali zašto se ograničiti?) S obiteljskim večerama i zabavama. Da ne spominjemo parade s puno petardi i ostalih buke (sve je bolje da otjeramo loše sreće i zle duhove). Pokloni za gotovinu se prenose u crvene omotnice, a na skupovima obitelji i prijateljima pozivaju se razni tipovi kockanja (koji simboliziraju obilje i sreću za narednu godinu).

I hranu. Što je praznik bez posebne hrane? U slučaju lunarne nove godine, hrana nije samo veliki dio okupljanja i slavljenja, nego postavlja pozornicu za sreću u novoj godini.

Bankete u stilu su popularni (opet, to je sve o obilju), ali posebna hrana su posebno cijenjena. Kao sreća, lunarna novogodišnja hrana ima tendenciju ka sezonskim (a time i lokalnim). Skupio sam nekoliko ljudi koji su ovdje pazili.

02 od 09

Cijeli Zeleni za dugovječnost

Zeleni , kuhani cjelini, simboliziraju dugovječnost. Steaming ili sauteeing su yummy načina da ide o radnom cijeli (to jest, neobrezani) ostavlja na vaš stol. Ako su grašak zelenila (na slici gore) već o tome gdje živite, oni su izvrstan izbor.

03 od 09

Dugi rezanci za dug život

Dugi, neprekinuti rezanci simboliziraju dug život, što je slika sreće i ukusna u jednom ukusnom ugrizi koju posebno obožavam. Ako ih napravite kod kuće , bit ćete ograničeni samo veličinom ploče za rezanje.

04 od 09

Cijela riba za obilje

Cijela riba s glavom (dobar početak) i rep (dobar kraj) netaknut je sretan jer kineska riječ za ribu zvuči puno poput riječi za obilje .

05 od 09

Cijeli pilići za potpunost

Cijeli pilići koji su hranjeni ili pečeni i dovedeni na stol u svom kompletnom obliku slično simboliziraju obilje, kao i završetak ili cjelovitost u radu i obitelji.

06 od 09

Lobster za Bold Spirit

Jastog , opet, služio je u cijelosti da predstavlja potpunost i sreću, poznat je i kao "zmaj mora", pa predstavlja snagu, energiju i podebljiv duh. (Imajte na umu da posluživanje jastoga s piletinom ili drugom peradi simbolizira feniks, znak snažnog braka i obitelji.)

07 od 09

Slatkiši za slatkoću

Slatkiši svih vrsta također imaju sreću, donoseći slatkoću u novu godinu. Idi tradicionalno sa slatkim okruglicama ili jednostavno dodajte omiljeni desert na izbornik.

08 od 09

Masti za sreću

Različiti tipovi knedla (punjeni s bogatstvom, mnogi od njih zajedno pokazuju obilje) tradicionalni su u različitim područjima. Pokušajte s ovim jednostavnim receptima da biste započeli:

• Zelena češnjaka svinjetina
• Leek Green Dumplings
• Švicarski šunke

09 od 09

Citrus za sreću i prosperitet

Većina sezonskih svega, ogromna sreća povezana s agrumima poput naranče , mandarina i grejpa smatra se sretnim, jer su oni boja zlata. Oni su također u sezoni gdje rastu (točan datum lunarne nove godine pomiče se po fer iznosu, ali je u rasponu od kasno-siječnja ili veljače) i donosi sjajnu slatkoću za stolom. Neki su sretni kao što su mandarine sa zelenim lišćem još uvijek priložene donose sreću s listovima koji pokazuju dugovječnost i njihovo ime zvuče poput sreće ili pomela, velikih agruma koji izgledaju kao grapefruits, imaju ime koje zvuči kao prosperitet.

Naravno, različite kulture i obitelji dodaju svoje vlastite tradicije, a posebne novogodišnje juhe, knedle i kolači središte su na mnogim stolovima za odmor.

Uz zabave i slatkiše te darove novca i petardi, mnoge su kulture uključile i lunarnu novu tradiciju intenzivnog zatvaranja kuća. Manje zabavno, možda, ali ipak zadovoljavajuće. Provjerite kako proljeće očistiti svoju kuhinju za poslove specifične za hranu.