Koristite tempeh umjesto mesa kao punilo za vegetarijanske tacove, a vrh s omiljenim vegetarijanskim taco punjenjem, kao što su salsa, svježa salata, sir ili vrhnje, ili držati veganski i dodati guacamole za dodatni okus umjesto sir i vrhnjem. Vegetarijanski tempeh tacos su brza i jednostavna ideja za večere (ili BRINNER Idea!) Koju će cijela obitelj pojesti!
Ako ne jedete vegan, dodajte malo kiselo vrhnja, a možda čak i na vrhu s nekim mrvljenim meksičkim cotija ili queso fresco sirom).
Ovaj recept je vegetarijanac, vegan (ako izostavite kiselo vrhnje), a ako vam je potrebna i bez glutena, najprije morate biti sigurni da koristite tempeh bez glutena (najviše tempeh je bez glutena, ali neki su dodali žitarice koje nisu bez glutena, pa pažljivo pročitajte naljepnicu ako je potrebno), a zatim zamijenite soja umjesto zamjene bez glutena (kao što je tamari ili Bragg's Liquid Aminos ).
Vidi također: Više vegetarijanskih taco recepata
Što vam treba
- 2 tbsp. maslinovo ulje (ili drugo ulje za kuhanje)
- 1 luk (kockice)
- 1 paketa
- tempeh (rezanje u kocke od 1/2 inča)
- 1 tbsp. umak od soje
- 1 tsp. kim
- 1/4 šalica cilantro (svježe nasjeckan)
- Neobavezno: salata, rajčica, jalapeno kriške ili kiselo vrhnje
Kako napraviti
- Sautee luk u maslinovom ulju za 3 do 5 minuta, ili dok je luk mekan.
- Dodajte rezane tempeh, soja umak i kumin. Dopustite da ova smjesa kuhati na srednjoj vatri još oko pet minuta, često miješajući. Ako se tava previše osuši, možete dodati malo više ulja, ili čak samo kapljicu vode kako bi ga se rasplamsala.
- Nakon otprilike pet minuta, tempeh bi trebao biti lagano usahnuo i omekšao i učinio kuhanje. Izvadite tavu od vrućine i promiješajte u cilantru.
- Napunite taco školjke ili tortile s kuhanom tempeh smjesom i iskočite tacove od smrvljene salate, rajčice s rajčicama, malo sira, salse, odrezane avokado, kiselo vrhnje ili bilo koje druge vrste taco fiksiranja koje možete zamisliti (moj novi favorit lokalna taco trgovina dodaje ukiseljeni lubenica njihovim vegetarijanskim tacosima koji zvuči posve čudno, ali je zapravo nevjerojatno, stoga se nemojte bojati da biste dobili malo kreativne s taco punjenjem!).
Uživajte u domaćem vegetarijanskom tempeh tacosu!
Poput vegetarijanskih tacosa? Evo još nekoliko recepata koje treba probati:
- Super lak 10-minutni TVP tacos
- Veganski mekani taco s crnim soje
- Seitan tacos s pečenim povrćem
- Super zdravi veganski skuhani tacos
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 133 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 245 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |