Patlidžana i bosiljka jednostavna je kombinacija pizze, ali, ako ste kao moj prijatelj Jason, uskoro će biti vaš omiljeni. Jason inzistira na postavljanju punih listova bosiljka (svježe iz svog vrta) ispod svakog dijela patlidzanata, kao i na nekim odrezanih komada.
Ne postoji puno toga vegetarijanske pizze - samo pizze, pizze, patlidžana, svježeg bosiljka (mora biti svježa!) I nekog sira. Obično mi se sviđa malo češnjaka na mojoj pizza, ali u ovom receptu od patlidžana i bosiljka, želiš držati stvari jednostavno, tako da se usredotočite na okus patlidžana i svježeg bosiljka i ništa drugo. Osim toga, obično koristim umak za pizzu koji već ima češnjak.
Ako trebate dodati više na ovu jednostavnu pizzu, jedina stvar koju mogu posuditi jest neka tanko odrezana rajčica koja će dodati lijepo vatreno prženi okus.
Vidi također: 13 kreativnih pizze vegetarijanske ideje
Što vam treba
- 1/4 šalice maslinovog ulja (za četkanje patlidžana)
- 1 malo patlidžan
- Pripremljen pizza tijesto
- 12 ostavlja bosiljak
- 1/3 šalice pripremljene pizze
- 2/3 šalice mozzarelle (ribani ili tanki rezani)
Kako napraviti
Namjestite pećnicu na oko 500 stupnjeva.
Slice patlidzan u krugove oko 1/3-inčni debljine. Četka s maslinovim uljem i roštilj na nekoliko minuta na roštilju ili na roštilju oko 2-3 minuta na svakoj strani ili samo dok ne natječete. Staviti na stranu. Ako nemate roštilj ručno, mogli biste ih peći na pećnici oko 10 minuta na 300 stupnjeva na limu za pečenje.
Na vrhu tijesta nanesite sloj pizze umaka.
Na vrhu umaka, narezite kriške od patlidžana u jednom sloju i stavite cijelu baziliku ispod svake kriške. Ovisno o veličini patlidžana, možda ćete imati neko ostatak. Umočite ga u umak i jedite ga kao predjelo dok čekate da kuha kuharica!
Sjeckanje 3-4 cijeli bosiljak ostavlja grubo, a zatim ih posuti na vrhu pizze, nakon čega slijedi sloj ribanog mozzarelle.
Pecite svoju vegetarijansku pizu od patlidžana u pećnici 10-15 minuta, ili dok se sir ne pojavi, a kora je lagano zlatno smeđa.
Imajte na umu da je, kao i kod većine receptura za pizze, potrebna količina zapravo aproksimacija, stoga se slobodno prilagodite i dodajte više ili manje koliko želite.
Kao i domaće vegetarijanske pizze? Evo još nekoliko neobičnih i zabavnih ideja vegetarijanske pizze
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 103 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrij | 92 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |