Ovaj recept za veganske bivole krilima napravljen sa pečenim prženim cvjetalom je najbolji od oba svijeta - sve to sjajno začinjeno okusom, a ne malo piletine na vidiku. Ako ste obožavatelj tofu vruće krilima ili seitan vruće krila , ti će vam se svidjeti ovu verziju povrća.
Cvjetača je savršeno povrće za izradu krila bivola jer ima suptilan i neutralan okus koji se savršeno spaja s pikantnim umakom.
Oni koji pate od alergija pšenice mogu koristiti brašno bez glutena umjesto svestranog brašna i to je jednako ukusno. A sve dok koristite veganski margarin, a ne maslac, ovaj je recept također posve veganski. Maslinovo ulje može se koristiti, ali veganski margarin proizvodi najbolje rezultate.
Prati ove krilce s vrućim umakom po vašem izboru, čak i Sriracha, ali koristeći klasični umak od krilca kao što je Frank je put za izlazak.
Što vam treba
- 1 glavu cvjetača (oprana, izbačena i izrezana na komade oko veličine pilećih krila)
- 1 šalica nezaslađeno sojino mlijeko (bademovo mlijeko, drugo
- ne mliječni zamjenski mlijeko ili voda)
- 1 šalica brašna (sve namjene ili bez glutena)
- 3/4 čajne žličice češnjaka u prahu
- 1/4 čajne žličice soli (morska sol ili koser sol)
- 1/3 šalice umak od bivola (ili više na okus)
- 1 do 2 žlice
- veganski margarin (rastopljeni, maslinovo ulje također će raditi, ali veganski margarin je najbolji)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 450 ° C.
- U srednjoj zdjeli, kombinirajte sojino mlijeko, brašno, češnjak i sol, pomiješajte zajedno dok dobro ne sjedinite.
- Pokrijte dijelove cvjetača suhim papirnatim ručnikom. Obrišite svaki pojedini komad s mješavinom sojinog mlijeka i brašna sve dok dobro ne prekrivite, a zatim stavite u posudu za posuđe ili ploču za pečenje koja je lagano obložena sprejem za kuhanje.
- Pecite cvjetača u grijanoj peći 18 minuta.
- Zatim pripremite umak od bivola miješanjem umaka od krilca ili vrućeg umaka po vašem izboru i rastopljenog veganskog margarina u maloj zdjeli ili na ploči za peć na maloj toplini.
- Kad cvjetača završi kuhanje, izvadite je iz pećnice i pažljivo obloge cvjetača sa krilnim umakom mješavine vrućeg umaka i margarina. Možete ga četkati ili bacati cvjetače cvjetača u umak.
- Vratite cvjetaču u pećnicu dodatnih 5 do 7 minuta. Neka se ohladi nekoliko minuta, a zatim proždrijeti!
Savjet
Krila bivola tradicionalno se poslužuju sa plavim tijestom za sirenje i štapićima od celera za hlađenje. Ali ako ne brinete za plavi sir, pokušajte ih poslužiti s veganskom rančevom prelomom umjesto toga.
Možete napraviti puni obrok ove vruće krilice cvjetače s ili bez jednostavne bočice zelene salate ili ih poslužiti kao ukusan predjelo. Oni su potpuno ovisni. Upozoren si.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 205 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,119 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 7 g |