Zimski povrće i korjenasto povrće, uključujući slatki krumpir, mrkvu i pastrve, stvaraju osnovu ove jednostavne, ali elegantne vegetarijanske i veganske povrće. Ako vam se sviđa tradicionalna glazirana mrkva , voljet ćete ovo zeleno zimsko povrće i korjenasto povrće.
Što vam treba
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 2 žlice dijon senfa
- 1/2 čašu češnjaka u prahu
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 tsp soli
- 1/4 tsp papra
- 2 slatkog krumpira, sjeckani
- 1 1/2 šalice sjeckani mrkve
- 1 1/2 šalice sjeckani parsnips
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Kaput pastrnjaka, krumpira i mrkve s maslinovim uljem, solju i paprom na tavi za pečenje.
- Pecite u pećnici 15 minuta, a zatim izvadite i povucite na ploču za pečenje. Kuhajte još 15 minuta dok sve povrće i krumpir ne budu mekani.
- Kombinirajte javorov sirup, dijon senf i prašak od češnjaka u maloj zdjeli. Sjeckajte smjesu javorova preko krumpira i povrća i dobro promiješajte.
- Poslužite i uživajte!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 162 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 299 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 2 g |