Prema PAM-u, proizvođači najpoznatijih sprejeva za kuhanje, prvi patent za nehrđajuće štednjake za kuhanje izdan je 1957. godine Arthur Meyerhoff s. I Leon Rubinu, koji su 1959. godine počeli proizvoditi svoje proizvode. U stvari, PAM je akronim, što znači Proizvod Arthur Meyerhoff. Danas postoje brojne marke i različite vrste.
Sprej za kuhanje je mnogo koristi
Nijedna kuharica s niskom masnoćom koja vrijedi njihova sol je bez šećera ili dva nepristupačnog štednjaka u spremištu.
Volimo ga jer možemo smanjiti masnoće i kalorije ne upotrebljavajući maslac ili ulje u našem kuhanju. Mi to volimo, jer puno olakšava klizanje kolačića s kolačića kolačića, izlijevanje melase ili meda iz mjernih čaša manje ljepljivih, a rezanje sušenog voća ili oblikovanje rižinih žitarica i mesnih kuglica mnogo je lakše. Sprječava umake na bazi rajčice od obezbojenja plastičnih posuda i čini posao čišćenja sireve siru povjetarac. Bili smo vrlo kreativni u tome da koristimo i na druge načine, u garaži i drugdje, što je ovdje izvan našeg opsega. Pa što je točno kuhanje sprej, i koliko je dobar to stvarno?
Sastojci za kuhanje u spreju
U biti, sprej za kuhanje je ulje u limenku, ali ne samo na ulje; ona također sadrži lecitin, koji je emulgator, dimetil silikon, koji je sredstvo protiv pjenjenja i propelant kao što je butan ili propan. Kuhanje raspršivača su napravljene pomoću canola ulja, maslinovog ulja , s brašnom za pečenje i s okusom maslaca.
Tu je i visoka toplinska formula za kuhanje sprej koji "odupire ostatku izgraditi." Više o tome u nastavku.
Prskanje za samo sekundu
Prednosti kuhanja sprej, onda, čini prilično jasno. No postoje nedostatci ili barem neke stvari koje treba imati na umu. Dok koristite kuhanje sprej doista spasiti masnoće i kalorija, to nije sasvim jednostavan kao što se čini.
Mali tisak kaže "za kuhanje bez masnoće", ali to radi samo ako ste dovoljno vještni da ograničite svoj raspršivač na navedenu veličinu posluživanja "1/4 sekunde raspršivanja".
Drugdje na loncu, navodi se da jedan drugi sprej pokriva 10-inčni tava, tako da je četiri puta veća od posluživanja. Ovaj jedan-drugi sprej će gurnuti sadržaj masnoća preko 0.5g, što znači da nutricionistička oznaka nije mogla zaokružiti do 0g masnoća . Međutim, malo od nas se ograničava na sprej za jednu sekundu. Većina nas je raspršila dvije ili tri sekunde, a neki od nas dulje od toga, samo da bismo bili sigurni! U shemi stvari još uvijek govorimo o relativno malim količinama masnoća, ali veličina posluživanja na tanjuru sugerira da se upotreba praznine koristi za određenu tvrdnju.
Ljepljive graditi
Jedan od ključnih nedostataka nehrđajućeg spreja za kuhanje je nakupljanje ostatka zbog lecitina. Iz tog razloga, sprej za kuhanje se ne preporuča za upotrebu u nehrđajućim posuđem. Uostalom, nepravilno posuđe trebao bi biti, dobro, bez štapa! Ali svojstva sprej za kuhanje u kombinaciji s premazom nepropusnih posuda čine paradoksalno tešku čišćenje. Tamno obložene posude brže se zagrijavaju i ohlade, što znači da se sprej za kuhanje zagrije na površinu i može se prianjati ili otvrdnuti prije nego što bude moguće očistiti.
Sprej za kuhanje može se nakupiti i na drugim površinama, pogotovo ako se sprejno opskrbljujemo i ako koristimo visoku toplinu. Tipično, ostatak se nakuplja na stranama posude ili ploče za pečenje, a ne nužno gdje se sama hrana kuha.
Ako se brinete o aditivima ili ljepljivom ostatku koji se jednostavno ne smanjuje, uvijek možete napraviti svoj vlastiti sprej za kuhanje pomoću mister-a i ulja po vlastitom izboru.