Smokve su jedan od najvažnijih ukrasnih voća, ali također imaju veliku kulinarsku raznolikost. Mogu ih se jesti sirovom u salati poput ove i salate od kale , kao predjelo kao što su ove smokve smotane smokve ili slatko poput ovog turskog deserta .
Native na Bliski Istok, sada se uzgajaju u mnogim dijelovima svijeta. U SAD-u, velik dio usjeva dolazi iz Kalifornije, a kasno ljeto do ranog jeseni je njihova vrhunska sezona.
Ovo olakšana inačica desertne panne cotta koristi kozji sir i grčki jogurt za sjajnu tang koja dobro odgovara medom. Kremasta tekstura je lijepa poslastica s sirovim smokvama i lako je pripremiti. To je doista savršena svjetlost za kasno ljeto.
Što vam treba
- 1/4 šalice vrhnja
- 1/4 šalice šećera
- 1 čašu Jogurt s pravom grčkog stila
- 4 oz. Kozji sir
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1 solica soli
- 8 smokava, prepolovljeno
- 1 žlica šećera
- 1 žlica meda
- 1/4 šalice vode
- 1 solica soli
Kako napraviti
- Koristite li stalak ili mješalicu za ruke, umiješajte vrhnje i šećer.
- Pobijedite u jogurtu, kozjem siru, vanilije i soli.
- Stavite jednako u 4 staklenke ili desertne čaše i stavite u hladnjak oko sat vremena da se podigne.
- Dodajte šećer, med, sol i vodu u posudu i zagrijte na mediju samo dok se šećer ne otopi.
- Ravnomjerno rasporedite prepolovljene smokve u četiri porcije i ulijte glazuru meda preko smokava.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 339 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrij | 288 mg |
| ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 9 g |