Od svih pravoslavnih kršćana, samo Srbi imaju robu - običaj slave blagdan zaštitnika zaštitnika obitelji. Drugi Slaveni proslavljaju osobni zaštitnički dan kao što su Poljaci učinili s imijenijem , ali ne i zaštitnik obitelji .
Tradicija datira iz devetoga stoljeća kada su Srbi odustali od svojih poganskih uvjerenja i prihvatili kršćanstvo.
Jedna je teorija da je svako selo ili plemstvo prihvatilo kolektivnog svetog kao svog zaštitnika; Drugi je da je svećenik na čijem je danu čovjek kršten postao zaštitnik njegove obitelji.
U spomen njihovog obraćenja ili duhovnog rođendana, svaka je obitelj započela godišnju proslavu časti svoga sveca, prenoseći tradiciju s koljena na koljeno.
Najčešće slavine su Sv. Ivan Krstitelj 20. siječnja, Sv. Jurja 6. svibnja, sv. Mihovil Arkanđel 21. studenoga i Sv. Nikola 19. prosinca, ali ima mnogo drugih.
Vjerski aspekt Slave
Srbijanski svećenici posjećuju domove u svojoj župi kako bi blagoslovili slavski kolac (specijalni kruh slave), zhito , poznat i kao koljivo (kuhana pšenica s medom i oraha) i crveno vino, a svjetlo posebnu svijeću voskom prije nego što svako gozbovanje započne.
Kolac predstavlja Krista kao kruh života. Zhito je simbol Kristova uskrsnuća i obilježava odlazak članova obitelji. Crveno vino simbolizira Kristovu krv, a svijeće proglašava Krista kao svjetlo svijeta.
Kolac je kruh kvasca visokog 6 inča s pletenim tijesta oko njegovog perimetra, križ na vrhu i pecat ili pečat slovima IC, XC, NI i KA, koji označavaju "Isusa Krista osvajača". Cirilski "C" u svakom kvadrantu križa označava samo, sloga , Srbina , spasava , što znači "Samo jedinstvo spasit će Srbe".
Proširene figure
Dok je rob o vjeri i obitelji, to je također svečana prilika i figure hrane istaknute - sve od juhe do sarme (srpski punjeni kupus) do deserta.
Vruća hrana je na stolu za svakog gosta od 13 sati do kasno u noć.
Često se stolovi postavljaju u podrumu domova kako bi smjestili mnoge goste i trčeći gore i dolje niz stepenice toliko puta uzimaju cestarinu.
Mnoge žene Srbije će vam reći da će njihovi koljenovi biti u boljoj formi ako nisu bili toliko slavnih.
Priprema započinje tjednima prije. Izbornik se može sastojati od juhe od piletine, sarme, pečene janjetine i svinjetine, kruha i kolača koji pokrivaju šaržu potica na štrudle na roštilju na krem pita , tortice, kolačiće, vino, slivović (šljivovica) i dobra, jaka kava. Definitivno nije vrijeme za početak prehrane.
Neki kuhari idu toliko daleko da sačinjavaju sarmu sa kiseli kupusom (cijele šljake). Ni jedna slavenska gozba ne bi bila potpuna bez predjela dimljenih mesa, kobasica, feta sira, kajmaka i pogacha (kvasac kruh).
Obitelj koji služi slavu nikada ne sjedi. Oni služe svojim časnim gostima cijeli dan. Nije mali poduhvat čuvanje hrane vruće, jela, čaše i srebro čiste, sve s ugodnim osmijehom na licu.
Unatoč teškoćama koje rob može izazvati domaćine, oduševljeni su nastavkom promatranja ove tradicije kao načina da ostanu u kontaktu sa starim načinima.