Punch de creme je Karibijeva verzija Eggnog. Postoji čak i pjesma o pijeskom peciva na božićno jutro. Ovaj gusti, kremasti, ruminski napitak je vrlo popularan u Trinidad i Tobago, ali većina drugih zemalja Kariba imaju svoje verzije.
Kao savjet, napravite punch de creme najmanje 24 sata prije nego što ga poslužite, tako da se okusi stvarno mogu spojiti zajedno i piće biti ispravno ohlađen.
Što vam treba
- 6 jaja
- 2 limes (ili limun, zested)
- 4 1/2 šalice isparene mlijeka (puna masnoća / cjelina)
- 1 3/4 (14 unce) limenke kondenzirano mlijeko
- 1 šalica
- tamni rum
- 2 žličice
- Angostura gorka
- 1/2 čajna žličica za oraščić
Kako napraviti
- Razbiti jaja u veliku zdjelu.
- Dodajte zest na jaja i pobijedite s mješalicom za ruke dok jaja ne budu pjenula.
- Ulijte u isparili i kondenzirano mlijeko i rum. Dodajte grickalice i muškatni oraščić i tukli dok dobro ne sjedinite i sve je ugrađeno.
- Procijedite i ulijte u destilirane boce, pluto i hladnoću.
- Poslužite preko leda.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 965 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 363 mg |
| Natrij | 514 mg |
| ugljikohidrati | 102 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 36 g |