Slava kruh ili slavski kolac važan je dio vjerskih aspekata Krsne Slave ili proslava zaštitnika Srbije. U mnogim domovima župnik dolazi u kuću da blagoslovi kruh prije nego što se svečane fešte počnu početi.
Što vam treba
- 2 pakiranja aktivnog suhog kvasca
- 1 čajna žličica šećera
- 3 žlica brašna
- 2 šalice vode (toplo)
- 1 žličica soli
- 1 šalica maslaca (omekšano)
- 3 jaja (malo pretučen)
- 1 limun (ribani slatki krumpir i sok)
- 4 žlice šećera
- 6 do 7 šalica brašna (kruh ili
- cjelovita brašna )
- 1 jaje, tukli s 1 žlica vode
Kako napraviti
- Otopiti kvasac, šećer i 3 žlice brašna u 1/2 šalice tople vode. Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu, kombinirati 1-1 / 2 šalice tople vode, sol, maslac, jaja, limun kora i sok i šećer. Dodajte tvrdi kvasac i oko 4 šalice brašna i dobro ih pobijedite.
- Dodajte ostatak brašna postupno, dobro udarajući, sve dok tijesto ne bude kruto. Mijesite kao za kruh, oko 5 minuta stroj ili 10 minuta rukom i stavite u podmazanu zdjelu ustati.
- Kada je dvostruko veći, ponovno kratko zamijesite. Rezervirajte pregršt tijesta da ukrasite vrh, napravite okrugli kruh. Stavite dobro podmazanu 9-inčnu okruglu, duboku posudu od 3 inča.
- Ukrasite rub kruha pletenicom i križ u sredini sa 4 unatrag Cs u svakom kvadrantu. Pustite da se podignete sve dok ne postignete udvostručenje, oko 1 sat, ili pratite ovaj brzi savjet kako biste smanjili vrijeme porasta.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Lagano očetkajte kruh s jajašom (1 jaje pretučeno s 1 žličicom vode). Pecite 1 sat ili dok lijepo smeđe.
- Kada je dovoljno hladno za rukovanje, izvadite iz posude i hladi se na žičani stalak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 507 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 21 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 220 mg |
| Natrij | 530 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 9 g |