Klasična ananas okrenuta kolač je pečena ananasom na dnu i obrnuta tako da ananas postaje vrh. Ova inačica koristi svježi ananas , ali možete zamijeniti konzerviranu. Tako je neobično da posluživanje čini za nezaboravne prilike. Ananas okrenjan kolač je posebno dobar za ljetne zabave, sa svojim svježim voćnim okusom.
Ovaj recept je ljubazan Gourmet časopis.
Što vam treba
- Preljev:
- 1/2 štapić (1/4 šalice) bezalkoholni maslac (rastopljen)
- 2/3 šalice
- svijetlosmeđi šećer (čvrsto pakiran)
- 3 šalice svježe
- ananasa , izrezati u komade od 1 inča (oko 1 ananasa)
- Torta:
- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 1/2 čajne žličice
- prašak za pecivo (dvostruko djelujuće)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica
- cimet
- 1 štapić (1/2 šalica) slanutog maslaca (omekšano)
- Šećer od 2/3 čaša (granulirano)
- 2 velika jaja
- 1 čajnu žlicu
- čist ekstrakt vanilije
- 3/4 šalice mlijeka
- Ukrasite: šlagom ili sladoledom od vanilije
Kako napraviti
Napravite glavu
- U maloj zdjeli pomiješajte maslac i smeđi šećer sve dok se ne dobro izmiješate i ravnomjerno širite smjesu u dobro zakiseljenu okruglu tortu od 9 do 2 inča.
- Nanesite ananas suhom između nekoliko debljina papirnatih ručnika i uredite ga ravnomjerno na smjesu šećera.
Napravite kolač
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Prosijite zajedno u zdjelu brašno, prašak za pecivo , sol i cimet.
- Stavite maslac i šećer u drugu zdjelu i vrhnje s električnom mješalicom sve dok smjesa nije lagana i glupa.
- Dodajte jaja, jedan po jedan, dobro bacajući nakon svake dodatke i tukli u vanilije.
- Miješajte smjesu brašna naizmjenično u serijama s mlijekom, počevši i završavajući smjesom brašna i dobro premazavajući nakon svakog dodavanja.
- Ulijte tijesto u tavu, ravnomjerno ga širite i ispeći kolač u sredini peći 45-55 minuta, ili dok se ispitivač ne izvuče čistim.
- Pustite da se kolač hladi u tavi na stalku 15 minuta, a zatim izvucite tanki nož oko ruba i preokrenite kolač na tanjur.
- Poslužite tortu toplo ili na sobnoj temperaturi uz šlag ili vanilije sladoled .
Varijacije
- Naglasite tropsku okus anhanskog nagrizajućeg kolača dodavanjem maraschino trešanja na preljev. Rasporedite ih zajedno s ananazom na vrhu šećerne mješavine, izmjenjujući svaku od njih.
- Zamjenske prstene za komade za lijepu prezentaciju. Izrežite svježi ananas u prstenove ili upotrijebite prsten od ananasa.
- Koristite Bundt tortu za spektakularniju prezentaciju. Koristite svježe ili konzervirane ananas prstenove s ovim tijelom. Izrežite prstenove na pola i postavite ih okomito na stranu posude za zanimljivim izgledom.
- Koristite zdrobljeni ananas umjesto komadića radi potpunijeg učinka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 446 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Natrij | 344 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |