Srpski mesni burek (Sa Mesom) recept s govedinom, svinjetinom i janjetinom

Ovaj srpski recept za meso burek ili burek sa mesom napravljen je od mljevenog mesa , svinjetine i janjetine. Burekovi ili ukusni pite na Balkanu, Grčkoj, Turskoj i na Bliskom Istoku.

Mogu se oblikovati u oblike potkove, zavojnice, cilindre ili okrugle pite, ili pečene u pravokutnim posudama i izrezati na kvadrate. Mogu ih se jesti kao predjela ili glavno jelo kada se obično poslužuju s kefirom za piće.

Usporedite ovaj recept s ovim mesnim burek receptom koji je napravljen samo s mljevenim govedima ili ovaj recept bureka od sorte s Monterey Jackom i sirom. Slijedite ove jednostavne korake koji opisuju kako napraviti burek .

Što vam treba

• Za punjenje mesa:
• 1/2 funta mljeveno meso
• 1/2 funta mljeveno meso svinjetina (uklonite svinjetinu i koristite više govedine i janjetine, ako želite)
• 1/2 funta jagdana od mljevenog mesa
• 1 veliki sitno sjeckani luk
• 1 sitno nasjeckan češanj češnjaka
• 2 žličice soli
• Papar na okus
• Za Filo:
• 1 (1-pound) paket odmrznutog filo tijesta
• Povrće, suncokretovo ili ulje bundeve
• Za vrh:
• 4 velika jaja na tlačenje sobne temperature
• 1/4 šalice ulja
• 1 1/2 šalice sode vode

Kako napraviti

Napunite punjenje

1. U velikom tavu, kuhajte meso, luk i češnjak dok meso više nije ružičasto i luk je proziran. Ispustite u cjedilo, odbacujući masnoću.
2. Vratite se u tavu i pomiješajte s solju i paprom na okus. Neka se ohladi na sobnu temperaturu.

Skupite i pecite

1. Odvojite filo tijesto u 3 pilota (oko 9 listova svaka) i držite pokriveno. Pročitajte ove savjete o radu s tijestom .
2. Zagrijte pećnicu na 375 F. Lagano nanesite posudu od 13x9 inča sa sprejem za kuhanje. Stavite 3 listova filo tijesta i lagano četkajte uljem. Ponovite još dva puta dok ne koristite jednu hrpu fileta od 9 listova.

1. Prosijite na pola hlađene mesne mješavine. Zatim stavite 3 listova tijesta od drugog pilota i lagano četkajte uljem. Ponovite još dva puta dok ne upotrijebite drugu (9 list) hrpu filo.
2. Proširite s preostalom smjesom mesa. Zatim, koristeći posljednji hrpa filo tijesta, polažite 3 listova odjednom, lagano četkajući uljem, sve dok hrpa ne završi.
3. Stavite bilo koji straggly završava niz strane tava i, koristeći pile za piljenje i nazubljeni nož, cut burek na dnu u 12 kriške.

Napravite vrhnje i ispeći

1. U srednjoj zdjeli pomiješajte jaja i ulje. Dodajte soda vodu i malo pomiješajte. Prelijte preko bureka i pustite da sjedne za 2 minute.
2. Pecite 45 minuta do 1 sat ili dok ne postane zlatno smeđa. Pustite da se ohladi na tavi 15 minuta prije posluživanja.