Kruta od krumpira i hrskavi paprike čine ovu jelu suptilnom, ali ukusna. Poslužite ga vrućim kažimama (indijanskim kajgama ) ili običnom kuhanom rižom i Kaali Daal (crna lenticina curry).
Što vam treba
- 500 gms bobičastog krumpira ljušteno
- 2 velike zelene paprike / kapsule
- 2 žlice povrća / canola / suncokreta
- ulje za kuhanje
- 1 tsp kumin sjemena
- 3 žlice s usitnjenim češnjakom
- 2 žličice korijandera u prahu
- 1 žličica praha kumin
- 1/2 tsp
- Kurkuma u prahu
- 1/2 tsp crvena
- čili prah
- 1/2 tsp sirovi mango prah
- sol na okus
- 1 tsp garam masala prah
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u posudu s tvrdim dnom na srednjem plamenu. Dodajte sjemenke kumin i pržite dok ne prestanete skuhati.
- Dodajte češnjak i pržite do mekog.
- Dodajte krumpir i začini u prahu. Začinite sa soli i dobro se dobro izmiješajte.
- Kuhajte do krumpira, miješajte često i nježno (kako biste izbjegli lomljenje krumpira). Spriknite vodu samo ako je potrebno.
- Dodajte kapsule i kuhajte još 2 minute. Pospite maslinu garam masala i odmah pokrijte.
- Poslužite vruće s Chapatis ( indijski flatbread ) ili običnom kuhanom rižom i Kaali Daal ( crni lentil curry ).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 117 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 98 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |