Ova gulaš gulaš s slatkim krumpirom je okusom svakodnevnih začina i ukusom mljeveni cimet. Ovo je izvrsna gulaš za jela za jesenje.
Možete koristiti govedinu označenu kao "pečenje govedine" u receptu ili koristiti lean mandrle, okrugli, ili obloge, cubed. Odrežite govedinu u kocke veličine ugriza, ili oko 1 / 2- do 1-inča.
Povrće u ovoj pirju uključuje veliki slatki krumpir i smrznute grašak ili zeleni grah, ali umjesto toga slobodno koristite miješano povrće ili kukuruz.
Što vam treba
- 1 1/2 funti mršavih govedina
- 3 žlice brašna za sve namjene
- 1/4 čajna žličica soli (košer)
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1 veliki luk (ili 2 medija, prepolovljen i izrezan na 1/4-inčne kriške)
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 srednjeg slatkog krumpira (ili 1 ako je vrlo velik)
- 1/2 šalice
- govedina (domaća, konzervirana, ili od bujona ili baze)
- 1/4 do 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 do 1 šalice graška (smrznuti ili zeleni grah, odmrznuti)
- sol na okus
- crni papar na okus
- Neobavezno: 1 žlica brašna (pomiješana s 2 žlice vode)
- Ukrasite: svježi nasjeckani peršin ili korijandar
Kako napraviti
- Izrežite govedinu za grickanje u komadiće ugriza.
- U zdjelu ili papirnatu vrećicu ili vrećicu za hranu, bacajte govedinu s brašnom i 1/4 čajne žličice svake soli i papra.
- Zagrijte biljno ulje u velikom tavu ili skuhati tijesto preko srednje visoke topline. Dodajte obložene kockice govedine i narezanu ljušturu u posudu i kuhajte, uz miješanje, sve dok se govedina ne usmjeri.
- Peel slatki krumpir i izrezati u 1 do 1 1/2-inch kocke. Trebali biste imati oko 2 1/2 do 3 šalice kocke.
- Stavite kocke slatkog krumpira u Crock Pot; dodajte govedinu i luk.
- Pomiješajte goveđu juhu s cimetom i prelijte smjesu govedine.
- Pokrijte i kuhajte na niskim 7 do 9 sati, ili dok se govedina ne natječe.
- Po potrebi okusite i prilagodite dodatak solju i papriku.
- Dodajte grašku ili zelenu grahu tijekom posljednjih 15 do 20 minuta.
- Ako želite zgušnjavati gulaš, spojite brašno i vodu i promiješajte kako biste postigli glatku tijesto. Dodajte gulaš i okrenite se na HIGH. Kuhajte oko 10 minuta dulje, ili dok ne zgušnjavajte.
- Poslužite ovu goveđu gulaš s keksa ili crusty kruhom .
Savjeti i varijacije
- Dodajte 2 mrvica na mješavinu gulaš i kockasti slatki krumpir.
- Dodajte 2 rebara celera, rezanih.
- Zamijenite grašku ili zelenu grahu smrznutim miješanim povrćem ili zamrznutim zrnima kukuruza.
Možda bi vam se sviđali
Klasični sporo kuhalo mljeveno meso
Osnovni goveđi pile za sporo posuđe
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 701 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrij | 2,664 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 58 g |