Prirodna slatkoća i lijepa boja engleskog graška čine ih izvrsnim dodatkom pesto. Ovo pesto je lako napraviti i ukusna i lagana dodatak tjestenini.
Slobodno upotrijebite kuhani kockasti slaninu u jelo ili izostavite pršut za vegetarijansko jelo.
Što vam treba
- 1 funta spageti ili linguine
- 8 unci finog kocke šunke
- 2 žličice maslinovog ulja ili maslaca
- 1 šalica zamrznute sitne zelene grašak, otopljeno ili lagano kuhano
- 3/4 čaša upakirana slomljena bosiljka lišća
- 1/4 šalice svježe isjeckan parmezanski sir, plus više za posluživanje
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1/4 šalice oraha, po izboru
- 5 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- soli i svježe mljevenog crnog papra, za okus
Kako napraviti
Kuhajte špagete ili jezin u kipuću slanu vodu prema uputama pakiranja. Ocijedite.
U međuvremenu, u maloj tavi na srednjoj vatri, lagano smeđi pršut u dvije žličice maslinovog ulja ili maslaca.
U međuvremenu, za pesto, kombinirajte u hrani procesor grašak, bosiljak, parmezan sir, češnjak i orasi, ako koristite. Pokrenite procesor hrane, dodavajte malo maslinovo ulje, sve dok smjesa ne bude sitno sjeckana.
Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.
Bacajte pršut i pesto s kockom s vrućom tjesteninom. Poslužite s više parmezanskog sira.
Poslužuje 6.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 418 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrij | 566 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 20 g |