Eggs florentine je jaješana jela s špinatom i jednostavnim bijelim umakom . Jaja su raspoređena na kuhani špinat, prekrivena umakom i nekim usitnjenim ili ribanim sirom, a zatim pečena nekoliko minuta da se otopi sir.
Jaja i špinat čine jednostavnim i atraktivnim jelima za doručak ili brunch. Ovo jelo bi bilo izvrsno za poseban doručak ili praznik ujutro.
Što vam treba
- 1 pakiranje sjeckani smrznuti špinat (10 do 12 unci)
- 1/4 šalice maslaca
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 2 šalice pola i polu ili lagani vrhnje
- 8 jaja, ušiveno
- Slatki i mljeveni crni papar, na okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6). Maslacite plitku posudu za pečenje od 2 kvartala
- Kuhajte špinat na pećnici ili isparite u mikrovalnoj pećnici prema uputama za pakiranje. Dobro iscijedite i pustite na stranu.
- Pripremite bijeli umak. U malom loncu na srednje topline rastopi maslac. Dodajte brašno; Dobro promiješajte i kuhajte, uz miješanje, tijekom 2 minute. Postupno dodajte pola i pol ili lagani vrhnje, stalno miješajući, sve dok ne postane zgušnjavano i šamponirano.
- Rasporedite špinat na dnu malog plitke posude za pečenje. Rasporedite kuhana, isušena jaja na vrhu špinat, zatim žlicu bijeli umak nad jajašcima. Pospite solom, paprom, ribanim ili lomljenim sirom.
- Pecite jaja u zagrijanoj pećnici 2 do 3 minute, ili samo dok se sir ne rastopi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 783 |
| Ukupna masnoća | 69 g |
| Zasićene masti | 39 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 582 mg |
| Natrij | 673 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 22 g |