Ovaj roštilj na suho rub mješavina začina iz popularnog restorana u Teksasu izvrsno je na odrescima na žaru. Ova mješavina bit će dovoljna za 6 odresci. Recept se lako množi tako da možete napraviti šaržu koja će ostati na ruci. Čuvajte je na hladnom, tamnom mjestu u zapečaćenoj stakloj bocci do 1 mjeseca.
Što vam treba
- 2 žlice paprike
- 1/2 čajnu žličicu curry praha
- 1 žličica čaja u prahu
- 1/2 čajnu žličicu suhe gorušice
- 1 žličicu maslaca korijena
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 1 čajna žličica šećera
- 1/2 čajna žličica suhog lišća timijana
- 1 žličica soli
- 1/2 čajnu žličicu kajenskog papra
- 1 čajnu žlicu
- mljevenog kina
Kako napraviti
Pomiješajte papriku , curry prah, čili prah, suhu senf , korijander , papar, šećer, timijan , sol , cayenne i kumin zajedno. Utrljajte na rezove govedine kao što su T-kosti, bjelica, vrh krzna i gornji dio (trake). Griliti ili rotirati 3 do 4 inča od topline 10 do 13 minuta za srednje rijetke.
Izvor recepti: Dean Fearing, kuhar, ljetnikovac na turtle Creek, Dallas, TX
Ponovno ispisano s dopuštenjem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 20 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 46 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |