Ova njemačka salata od krastavaca ili gurkensalat , u preradi octa i šećera, dobitna je kombinacija okusa koji osvježava ljetnu salatu koja dobro pristaje uz mnoge vrste mesa, osobito svinjetinu.
Ako kopra i crveni luk nisu vaša stvar, one se mogu izostaviti, a rezultat će i dalje biti ukusna salata.
Što vam treba
- 1 krastavac bez sjemena (duga i mršava, malo neravan) ili 2 američka krastavaca
- 3 žlice jabučnog octa ili
- bijeli ocat
- 1 žlica šećera ili okus
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 mali crveni luk, rezan i slomljen u prsten (opcionalno)
- 3 žlice sjeckanog svježeg kopra (po izboru)
Kako napraviti
- Operite krastavac (e). Ako imate neželjene krastavce bez sjemena, možete ostaviti dijelove ili cijelu kožu na trakama (atraktivno kada je rezano). Svi ostali trebaju biti zasijani i oguljeni .
- Pomoću mandolina , procesora za hranu s tankim tijelom za rezanje ili otvorom za rezanje na sirarskom graticu, vrlo krhko krilati krastavce. Staviti na stranu.
- Obratite pažnju stavljanjem octa, šećera, soli i papra u posudu za posluživanje i miješanjem sve dok se šećer potpuno ne otopi.
- Dodajte narezane krastavce, crveni prsten lukova i sjeckani kopar, ako koristite i dobro bacajte. Marinirati 5 ili više minuta i poslužiti.
Što služiti s Gurkensalatom
Baš kao i jabukovače, krastavci u kopra samo se čini da prirodno idu s pržena svinjetina. Evo nekoliko prijedloga:
- Braised Recipe za svinjetinu i kupus : Ova inačica tradicionalne njemačke zdjelice zdjelice napravljena je od svinjskog trbušnog brašna pilićem na podlozi sjeckanog kupusa.
- Recept slane paštete od senzora svinjetine : Ovaj jednostavan recept savršen je za naporan dan. Brzo se kuha s minimalnom količinom rada i okusa kao što si cijelo vrijeme slao.
- Recepti punjene svinjske krvi : U ovom tretmanu, svinjski pahuljica je leptira i punjena, a zatim roštilja na indirektnoj, srednjoj vrućini kako bi unutrašnji kuhati prije nego što se vani spali i osušio.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 41 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 8 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |