Ovaj bezreÄ'eni senfni recept za kuhanje svinjskog mesa brzo se kuha, ali ima sve klasiÄŤne okuse koje biste očekivali od tradicionalnih njemaÄŤkih karata koje ponekad traÄe vremena za kuhanje. Pokušajte ga pripremiti na zauzeću tjedan dana, to je tako brzo. Dok je prinos na ovom receptu za 2 porcije, lako se može udvostručiti ili utrostručiti.
Senf je krajnji njemački miris pa je prirodno u ovom receptu. Njemački recepti također pozivaju na cjelokupno sjemenarstvo gorušice, koje su blage i ravnomjerne degustacije prije nego što se koriste u pripremljenim gorušama, grijanim ili u marinama. Stilovi njemačkog senfa uključuju bavarsku slatku goruću juhu, medijsku pikantu i oštru ili začinjenu sinusu.
Što vam treba
- 1-2 žlice svilenkastog brašna (ili rižinog brašna)
- 1/4 čajne žličice soli
- Sastavite svježe mljeveni papar
- 1 unci slanina, mljeveno
- 1/4 luk, sjeckani
- 2 velike, bez kostiju svinjetina
- 1/4 šalice suhe škrge
- 1 šalicu teških vrhnja
- 1 žlica duhovitog ili slatkog njemačkog senfa
- 1 / 2-1 žličica Mađarske paprike
Kako napraviti
- Pomiješajte 1 do 2 žlice cjelovite brašna ili rižinog brašna s 1/4 čajne žličice soli i crticom svježe mljevenog papra. Dredge 2 velika bezoblična svinjetina u iskusanoj brašnoj smjesi. Otresite višak brašna.
- Fry 1 unca mljevene slanine dok se hrskavi, izvadite iz posude i ispustite na papirnatom ručniku. Sjeckajte sjeckani luk u masnoće slanine dok ne prozirno. Pritisnite luk na jednu stranu i dodajte svinjsku sjeckalicu na tavu i pržite 3 do 5 minuta na svakoj strani (ovisno o debljini). Uklonite svinjsku sjeckalicu iz tavi.
- Dodajte 1/4 šalice suhog sherryja kako biste pospremali i ostruili kako biste uklonili mrlje. Dodajte 1 šalicu teških vrhnja, 1 žlicu pikantnog ili slatkog njemačkog senfa, 1/2 do 1 žličice mađarske paprike, rezervirano slaninu i svinjetinu i kuhajte nekoliko minuta kako biste smanjili vrhnje. Kušajte se i poslužite s krumpirom ili rižom, kao što je risi pisi i obično povrće poput pirjanog kupusa.
Više njemačkih receptora svinjetine
- Njemački svinjetina i kupus od brašna u vinskom receptu
- Recepti njemačkog svinjetine Schmalz (lard)
- Njemački Jaegerschnitzel s gljivama Recept
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 921 |
| Ukupna masnoća | 67 g |
| Zasićene masti | 35 g |
| Nezasićena masnoća | 22 g |
| Kolesterol | 235 mg |
| Natrij | 1,119 mg |
| ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 41 g |