01 od 07
O Krastavcima
condesign / pixabay Krastavci su često previdjeti hranu. Osim ako ne bacate salatu na toplom ljetnom danu, možda čak nećete ni misliti o uključivanju jednog u svoje recepte. Ali krastavci imaju sve vrste zasluga.
Oni zapravo mogu ohladiti krv i 95% vode, tako da su zdravi. Pritisak krhotine krastavaca na krov usta na trenutak može se riješiti lošeg daha i čak imaju reputaciju kao mamurluk-busters zbog njihovog visokog sadržaja vitamina B i elektrolita, iako je preporučljivo da jedete jedan prije upijaš. Što god koristite krastavac, možda nećete biti obožavatelj njegovog sjemena. Evo kako ih se riješiti.
02 od 07
Zašto sjeme krastavac?
pixabay Recepti koji pozivaju na sjemenku krastavca obično traže taj lagani svjež okus koji dolazi iz unutrašnjosti krastavaca. Sjeme također može dodati preveliku količinu vlage na recepte ako su ostale netaknute, a sjeme u velikim, vrlo zrelim krastavcima jednostavno je neugodno za konzumaciju.
03 od 07
Peel krastavac
Dorling Kindersley / Getty Images Ako ne napravite salatu, vjerojatno ćete i htjeti ukloniti koru krastavaca. Koristite ljuštenje za uklanjanje tamno zelene vanjske kože. Prvo uklonite krajeve tako da imate lagano mjesto za početak i završetak ljuštenja s obje strane tijela i kože izložene. Skinite kožu s dugim trakama.
Također možete koristiti oštar nož za obradu, ali izbjegavajte previše krastavaca meso ukloniti ako koristite ovu opciju. Peeling računala s nožem je malo umjetnosti. Cukes može biti sklizak, pogotovo nakon što ih se opere, tako da biste se mogli lako izrezati ako niste iskusni nožem za lupanje.
04 od 07
Koristite žlicu za uklanjanje sjemena
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Izbrišite krastavce na pola dužine nakon uklanjanja kože. Stavite žlicu na jedan kraj svake polovice krastavaca na početku sjemenskog kanala.
05 od 07
Iskopati sjeme
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Lagano pritisnite žlicu u kanal za sjeme, okrenut prema dolje. Povucite ga prema sebi kako biste izbacili sjeme. Ponovite kako je potrebno da ih sve uklonite, ali obično možete dobiti sve sjeme u dvije kuglice. "Nježno" je riječ ovdje, osim ako ste recept koji šaljete za krastavce na komadiće. Lako će se razbiti bez njezinog uklanjanja.
06 od 07
Pripremite krastavac za recept
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Krastavac se može rezati, rešetati ili rešetkati, ovisno o specifikaciji recepture, nakon uklanjanja sjemena. Ipak, trebate ga koristiti odmah. Krastavac će početi oksidirati čim izgubi kožu, i to će ga pretvoriti u mokraće.
07 od 07
Neki kruh Recepti
Christine Leiser / Flickr Tzatziki - umak od jogurta krastavac - grčki je favorit. Tangy i kremasti, može se koristiti za naglašavanje mesa i povrća na žaru ili kao preljev na pita kruh. Jela i hrskava salata od krastavaca može biti veliki hit, osobito tijekom vrućih ljetnih mjeseci. Dodajte rajčicu i crveni luk na salatu od krastavaca za neku boju.
Krastavac je također popularan sastojak južnih jela kao što su duboki prženi krastavci , kao i istočnoeuropske i tajlandske kuhinje .