Što vam treba
- 1-3 / 4 kg luk, podijeljena upotreba
- 2-1 / 2 funti mrkve, podijeljena upotreba
- 6 funti kukuruzni govedina ili okrugla, začinjena ili neprikladna
- 1 šalicu slada octa
- 6 unca irskog piva
- 1 žlica senfa
- 1 žlica korijanskog sjemena
- 1/2 žlice crnih pahuljica
- 1/2 žlice kopra sjemena
- 1/2 žlica cijelog pimenta
- 2 lišća usta
- 3 funti kupusa, isprati
- 2-1 / 2 kilograma mala crvena krumpir, pročišćena
- 1/2 šalice gruba kruna, opcionalno
- 1/2 šalice
- Dijon senf , izborno
Kako napraviti
Trebat će vam dovoljno velika posuda za držanje 4 galona za ovu veliku količinu recepata.
Podijelite luk i mrkve i napunite dovoljno da popunite 1 šalicu, rezervirajući ostatak. Stavite kukuruznu govedinu u zalihu. Dodajte sjeckani luk, mrkve ,, sjemenke gorušice , korijander sjemenke, crne pepeo , sjemenke kopra , cijeli piment i lišća. Dodajte dovoljno vode za pokrivanje kukuruznog govedine i promiješajte ih da se kombinirate.
Skuhajte, pokrijte i pecite oko 3 sata dok meso ne bude tanka.
Dok kuhana govedina kuha, rezati rezervirane luk u osam klinova i mrkve u komade od 2 inča. (Najveće mrkve treba najprije prepoloviti.) Odrezajte svaku glavu kupusa u 8 klinova.
Dodajte luk, mrkvu i crveni krumpir na kuhanu kukuruznu govedinu, s kupusom na vrhu. Pokrijte i vratite se kuhati. Smanjite toplinu i kuhajte oko 20 minuta dok krumpir i kupus ne budu tanki.
Za posluživanje, rezati kukuruzne govedine protiv zrna u tanke kriške i pratiti s kuhanim povrćem. Dijon senf i / ili grubo zrnati senf nadopunjuju kukuruznu govedinu kao dodatne kondicije.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 699 |
Ukupna masnoća | 27 g |
Zasićene masti | 11 g |
Nezasićena masnoća | 11 g |
Kolesterol | 202 mg |
Natrij | 540 mg |
ugljikohidrati | 40 g |
Dijetna vlakna | 10 g |
Protein | 70 g |