Ovo je klasična južnjačka kolača od krumpira s bogatim punjenjem slatkog krumpira. To je spektakularna pita za večeru za odmor, pogotovo kada je na vrhu s slojem minijaturnih marshmallows!
Često je dobra ideja peći krušna kora za ove vrste kuhanih pita, jer imaju tendenciju da se pokoriti i postati mokar ako preskočite taj korak. Nije apsolutno neophodno, ali se preporučuje.
Što vam treba
- 1 nebaked peciva školjka, 9-inčni (djelomično pečena, po želji)
- 3 šalice kuhane, pire slatki krumpir
- 1/4 šalice maslaca
- 1 1/4 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice hlađenog mlijeka
- 1 čajnu žličicu muškatnog oraščića
- 1 1/2 čajne žličice cimeta
- Izborno: minijaturni marshmallows
Kako napraviti
- Ako želite, djelomično ispeći ljusku pita. Za zamrznutu ili kupljenu krušnu koru potražite upute u paketu. Za domaće, obujte ljusku pita s listom papira ili pergamenata. Ne probajte tijesto.
- Dodajte težine pita, suhe grah ili neuhranu rižu na oko dvije trećine pune. Pecite ga u prethodno zagrijanu pećnicu od 425 F (220 C / Plin 7) oko 15 minuta, ili samo dok ne počne bojati.
- Uklonite je na stalak i pažljivo uklonite foliju ili papir i težine pita. Pustite da se potpuno ohladi prije nego što ga ispunite.
- Smanjite toplinu pećnice na 350 F (180 C / Plin 4).
- Kombinirajte vruće pire slatki krumpir i maslac u veliku zdjelu za miješanje; dobro se miješati.
- Dodajte granulirani šećer i jaja; pomiješati s električnom mješalicom na maloj brzini dok ne postane glatka.
- Dodajte mlijeko i začine. Dobro promiješajte i ulijte u ljusku pita.
- Peći na 350 F 45 do 50 minuta, ili dok punjenje nije čvrsta.
- Po želji, vrh s slojem minijaturnih marshmallows posljednjih 8 do 10 minuta vremena pečenja i peći kolača od slatkog krumpira do zlatno smeđe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 467 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrij | 159 mg |
| ugljikohidrati | 63 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 8 g |