Možete koristiti samo svu svježu travu umjesto bosiljka u ovom jednostavnom receptu za nježne, sočne i okusne limunaste bazalne šiljke. Neki lijevani timijan ili svježi list mudraca također bi bili ukusni. Ili biste mogli napraviti ovaj recept s pilećim prsima ili bedrima.
Ako odlučite koristiti pileće prsa , smanjite vrijeme pečenja za oko pet minuta. Pileći bedrisi trebaju peći oko 25 minuta ukupno. Ili biste mogli koristiti ovaj recept za cijelu kokoš. Vrijeme pečenja u tom slučaju bilo bi najmanje sat vremena, ovisno o veličini ptice.
Ovaj recept je razvijen za uporabu s pilećim proizvodima od kostiju. Ako koristite bedra ili grudi bez kosti, vrijeme pečenja će se smanjiti za oko 15 minuta. Uvijek koristite termometar za hranu kako biste provjerili je li piletica pravilno kuhana prije posluživanja. Pileća bedra i štapići trebaju biti kuhani do 165 ° F; pileće grudi do 160 ° F, i cijela piletina do 170 ° F, testirana u bedro.
Stavljanje bilja između kože i mesa piletine je klasična ideja. Ne samo da okusi piletinu, već je gotova jela tako lijepa. Ovaj recept je također jednostavan, sve dok radite pažljivo i nemojte suziti kožu.
Poslužite ovo jelo s nekim štipaljanim krumpirom , stepe šparogama ili kuhanim mrljama i voćnom salatom za klasični obrok koji će svi voljeti.
Što vam treba
- 8 piletina bubnjeva
- 1/2 šalice svježeg listova bosiljka
- 1/4 šalice soka limuna
- 3 žlice maslaca, rastopljeno
- 2 žlice meda
- 1 žličica ribane limunaste kore
- 1/4 čajne žličice sol češnjaka
- 1/8 čajna žlica papra
- 1/2 čajnu žličicu sušenog bosiljka ostavlja
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Stavite 13 "x 9" staklenu posudu za pečenje s nehrđajućim sprejem za kuhanje i stavite na stranu.
Nježno otpustite kožu od pilećih štapića, budite pažljivi da ne rastrgnete kožu. Mjesto bosiljak ostavlja između kože i mesa bubnjeva i glatka koža natrag na svoje mjesto.
Kombinirajte sok od limuna, maslac, med, limunov ljuštenje, sol češnjaka, papar i suhe bosilje lišće u maloj zdjeli i dobro promiješajte da se uklopite.
Stavite komadiće piletine u jedan sloj u pripremljenu posudu za pečenje s travnom stranom prema gore i četkajte polovicom smjese limuna.
Pecite štapiće na 350 ° C 30 minuta. Zatim okrenite mlatilice i ponovno umrijeti umakom.
Pecite 20-30 minuta duže, četkanje sa umakom svakih 10 minuta i ponovno okretanje tako da je strana biljka gore, sve dok sokovi ne prođu i pileće se temeljito kuha do 165 ° F.
Odbaciti preostali umak prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2515 |
| Ukupna masnoća | 149 g |
| Zasićene masti | 45 g |
| Nezasićena masnoća | 58 g |
| Kolesterol | 860 mg |
| Natrij | 802 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 265 g |