Ovaj ostatak krumpira Patty recept je došao oko jednog dana kad sam imao zdjelu preostalog pire krumpira, hrpa švicarskog chard, i vrlo malo drugo! Inspiriran tim sličnim krumpirovim hamburgerima , mislio sam da bih vidio što bih mogao doći za večeru jer je kišilo i nisam htio ići u trgovinu. Rezultat? Fantastičan! Nekoliko sam dana imao za ručak, a ostalo sam za doručak, jer se dobro drže i zamrzavaju.
Drugi put kad sam ih stavio gore, podijelio sam s nekim prijateljima koji su mi rekli da su ih podsjetili na krumpirne kolače koje su prije davno jeli dok žive u Nepalu. Zato uzmite to za ono što vrijedi!
Ako imate ostatke pire krumpira, pokušajte ovaj vegetarijanski i veganski recept, ili, pomaknite se dolje za više načina da upotrijebite ostatak krumpira ili, pogledajte ovdje jednostavnije vegetarijanske večere .
Trebate li ovaj recept bez glutena? Samo sub u brašno bez glutena za redovite brašno. Uživati!
Što vam treba
- 2 šalice pire krumpira
- 3-4 ostavlja švicarski škriljevci (sitni mali ili 1/4 šalice preostale zamrznute špinat)
- 2 šalice vode za parenje (više ili manje ovisno o loncu)
- 1/2 čašu češnjaka u prahu
- 1/4 tsp soli (koristiti morsku sol ili koser soli za najbolji okus)
- 1/8 tsp crni papar
- 3 žlice brašna
- Dash soja ili bademovo mlijeko (izborno)
- 1 tbsp. ulje za kuhanje
- 1 tsp Talijanski začin (po izboru)
- Dodatno brašno za jaružanje (oko 1/3 šalice)
Kako napraviti
- Parnu ili mikrovalnu švicarsku bjelanjku sve dok ne lagano natečite. Ispraznite dobro. Ako koristite ostatak smrznutog špinata, otopite i dobro isušite, tako da špinat bude uglavnom suh.
- U srednjoj zdjeli, kombinirati ostatak pire krumpir, zacrnjeno zelje, prašak od češnjaka, sol, papar i 3 žlice brašna. Ako je smjesa malo suha i mrvica, možete dodati par prskanja soje mlijeka ili badema mlijeka. To će ovisiti o vlažnosti i suhom vašeg preostalog krumpira.
- Kombinirajte malo brašna i talijanskih jela u plitkoj tavi.
- U velikom tavu, prethodno zagrijte malo ulja.
- Oblikujte krumpiriće izradom kuglice od oko 3 do 4 žlice mješavine krumpira. Nježno poravnajte rukama da biste oblikovali oblik kolača, a zatim lagano kaput s obje strane u smjesi brašna. To pomaže da kolači budu zgodni i hrskavi i pomažu u sprečavanju njihova ljepljenja na tavu.
- Svaku krumpir pecite 3 do 4 minute na svakoj strani; patties bi trebao biti lagano zlatno smeđa.
Mislim da su ovi krumpirići izvrsni baš kao i oni, ali ako biste trebali staviti malo umaka na njih, malo marinara ili vrućeg umaka može biti lijepo, ili možda čak i neka preostala vegetarijanska žličica, ako imate i neke ostatke.
Je li ostalo pire krumpir? Evo više načina da ih upotrijebite:
- Pita od vegetarijanca s ostatkom krumpira
- Osnovni prženi krumpir
- Više ostao pečeni krumpir, pire krumpir i slatki krumpir ideje
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 261 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 883 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 6 g |