Meke perece su cinch za napraviti kada koristite stroj za kruh da biste napravili tijesto. Iako ćete morati pričekati nekoliko sati kako bi tijesto bilo spremno, ova mekana pereca super je jednostavna za djecu.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice vode
- 1 čajnu žličicu košer soli
- 1 žlica svijetlo smeđeg šećera (čvrsto pakiran)
- 3 1/2 šalice brašna
- 2 žličice aktivnog suhog kvasca
- 2 litre vode
- 1/3 šalice sode za pečenje
- Košer soli
Kako napraviti
- Stavite prvih pet sastojaka u svoj krušni stroj u redoslijedu koji je odredio proizvođač.
- Postavite stroj na ciklus tijesta.
- Kad je ciklus završen, okrenite tijesto na lagano obojenu površinu i ostavite da ostane nekoliko minuta. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 475 stupnjeva F. Izvadite dvije ploče za pečenje i stavite stalak preko trećeg lima za pečenje.
- Podijelite tijesto na 12-14 jednakih komada. Svaki komad odložite na 15-inčni užad.
- Napravite U sa svakim užetom, a zatim prijeđite preko kraja. Pokupite krajeve i zakrenite, a zatim se preklopite da biste napravili oblik pretkure. Stisnite na pečat. Da biste vidjeli kako to izgleda, pogledajte ovaj detaljni vodič o tome kako napraviti mekane perece. Stavite pereci na slane limove za pečenje.
- Stavite 2 litre vode u veliku tavu. Donesite kuhati. Dodajte soda za pečenje, a zatim smanjite toplinu na pirjati.
- Kliznite 2-3 pereca u isto vrijeme u soda za pečenje. Pustite ih da pirjati oko 2 minute. Koristite prorezenu žlicu za uklanjanje pereca. Prijelaz na hlađenje. Pospite košer soli.
- Kad su svi pereci izišli iz kade za soda za pečenje, prenesite ih na slane ploče za pečenje.
- Peći 8-12 minuta do zlatno smeđe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 34 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.710 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |