Često previdjeti dio tipičnog japanskog obroka je polusatni ili satni dio početka piva kada se pivo ili alkohol prvi put poslužuju. Tijekom tog vremena, alkohol je poslužen uz male zalogaje, također poznat kao "otsumami", na japanskom.
Izraz otsumami se može rabiti široko za označavanje bilo koje vrste snacka, ali obično znači snack koji se konzumira s pivo, alkoholom ili drugim bezalkoholnim napitkom. Drugi japanski pojam, "oyatsu", tipično se odnosi na poslijepodnevno snack vrijeme, ili druge slatkiše ili zalogaje koji se obično ne konzumiraju pivo ili alkohola .
Otsumami, ili pivski lagani obroci, dostupni su unaprijed i pakirani za prodaju u japanskim supermarketima. Cijeli prolaz na tržištu može biti posvećen strogo osušenim zalogajima otsumama. Većina otsumami su ukusna i slane, kako bi se pohvalili pivo i alkohol , a začinjeni okusi također su vrlo popularni.
Iako je na tržištu na raspolaganju dosta raznih zapakiranih otsumami, sljedeći pet japanskih pivskih grickalica su popularne stavke koje ćete naći na gotovo svim japanskim tržištima, a odličan je način za impresioniranje svojih prijatelja, obitelji ili datuma s japanskim tematskim koktel satom!
01 od 05
Pečeni zeleni grašak
Pečeni zeleni grašak. Judy Ung Pečeni zeleni grašak jedan je od najosnovnijih japanskih pivskih grickalica, ili "otsumami". Grašak je obložen vrlo laganim tijesto, sličnim onom tanke tempura premaz, i jesu lagani i hrskavi. Oni su unaprijed zapakirani u stabilne vrećice na polici i savršeni su snack za zadržavanje u vašoj spremištu za improvizirano pivo i zalogaje kada tvrtka prestane. Pečeni grašak dolazi u dva okusa, slanog ili začinjenog wasabija (vruće japanske hren).
02 od 05
Lignje Tempura (Ika Ten)
Japanski Ika Ten (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung Squid tempura , također poznat kao "ika ten" ili " ika tempura " na japanskom, je još jedan omiljeni pivo snack ili "otsumami". Tanak komad lignje obložen je u tijestu od tempure i pržen. Njegova tekstura je i hrskava i žvakala. Ika deset je začinjena solom, ali drugi okusi uključuju teriyaki i pikantni crveni papar ( togarashi ).
03 od 05
Osušeni pikantni isjeckani Calamari (Saki Ika)
Osušeni pikantni lignje (Saki Ika). Judy Ung Osušeni pikantni isjeckani kalamari poznati su i kao "saki ika" na japanskom. To je vrlo rustikalni otsumami suhog lignja koji je izrezan u tanke komade i začinjen solju i crvenom paprikom ( togarashi ). Može se usporediti s američkim jerkyjem. Njegova tekstura je i žvakala i nježna u nekim dijelovima. Što je paketa svježije, to će biti suhe lignje što je nježniji. Osim začinskog usitnjenog calamari , također je dostupan u običnom solnom okusu.
04 od 05
Alga Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (algina Tempura). Judy Ung Tempura alge , također poznata kao "nori ten" na japanskom, su komadiće sezonske alge pržene u tempura tijesto. Ovaj otsumami ne samo da je popularan kao pivo, nego i kao snack među djecom. Morska trava je lagana i svjež, a tijesto je deblji i malo žvakati. Dva osnovna nori deset okusa uključuju sol i wasabi (vruće japanske hren). Ostali popularni okusi uključuju pikantno crvenu papriku ( togarashi ), salatu od rajčice, teriyaki , morske plodove i češnjak .
05 od 05
Začinjeni sušeni prstenovi od kalamara (Ika Kun)
Japanski začinjeni sušeni lignje. Judy Ung Začinjeni suhomesnati omiljeni su među japanskim, a ljubazno se zovu "ika kun", gdje "ika" znači lignje, a "kun" je nježan muški pojam za "mladi dijete". Iako postoji neki smisao koji je izgubljen u prijevodu, suština ovog snacka otsumama je da su mali prstenovi natječaja osušeni lignje mali i odrezani. Calamari prstenovi su vrlo flavorful i obično se prodaju u običnom sol okus, ali oni su također dostupni u pikantnom crvenom čili paprom ( togarashi) .