Ova jednostavna kolač od pound-in-your-mouth usne dolazi vrlo jednostavno i prilično je lijepa kada završite. Možete skočiti jednostavni sirup (poput onog koji se koristi u ovom receptu ) preko vrha gotove kruške, prašine sa šećerom u prahu ili jednostavno poslužiti kao i uz šalicu čaja.
NAPOMENA: Pobrinite se da su vaši sastojci na sobnoj temperaturi važan korak kod pečenja s kokosovim uljem. Za najbolje rezultate postavite jaja i ostale sastojke 30 minuta prije početka vašeg kruha!
Što vam treba
- Za kuhanje:
- 1 šalica kokosovog ulja (rastopljeno)
- 2 1/2 šalice šećera (podijeljeno)
- 4 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 veliki žumanjak (pri sobnoj temperaturi)
- 1/4 šalice limuna (upotrijebite zest od limuna koju ćete iscijediti sokom!)
- 3 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 žličicu morske soli
- 1/3 šalice soka od limuna (svježe)
- 3/4 šalice kiselog vrhnja bez mlijeka (kao što je Tofutti's Sour Supreme)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- Za prašinu limuna:
- 1/2 šalice soka od limuna (svježe)
- 1/2 šalice šećera (volim organski nerafinirani šećer od šećerne trske)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F. Grease 2 9 "x 5" kolači s mliječnom margarinom soje ili kokosovim uljem. Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu za miješanje, pomoću stojeće miješalice ili električne mješalice za ruke, tukli su kokosovo ulje sa šećerom sve dok se šećer malo otopio. Dodajte jaja, jednu po jednu, žumanjku od jajeta, a potom i limunu. Pomiješajte sve dok ne sjednete.
- U drugu zdjelicu, spojite brašno, prašak za pecivo, soda za pečenje i morsku sol.
- U drugu malu zdjelicu ili šalicu, umotajte zajedno svježi sok od limuna, kiselog vrhnja bez mlijeka i ekstrakt vanilije.
- Dodajte smjesu brašna i smjesu od limunovog kiselog vrhnja smjesi jaja u 2-3 dodatka, izmjenjujući se i započinjući i završavajući smjesom brašna. Ulijte tijesto u pripremljene posude i pecite oko 50 minuta do jednog sata, ili dok se čačkalica umetnuta u središte šećera ne pojavi čistom. Dopustite da se kolači nekoliko minuta ohlade u posudama, a zatim se prebaci u hlađenje za hlađenje da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu, ispucajte limun. U malom loncu na laganoj vatri, kombinirajte sok od limuna i šećer i kuhajte, stalno miješajući sve dok se šećer ne otopi i smjesa postane lagano sirupast. Nakon što su kolači prebačeni na žice za hlađenje, koristite žlicu kako biste skočili limun sirup iznad svakog kolača. Dopustite da se kolači potpuno ohlade i poslužite toplom, sobnoj temperaturi ili hladnoći.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 291 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 152 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |