Stoljećima je uzgajali ženke za odmor
Eggnog je piće koje izaziva uspomene za većinu ljudi i volite ili mrzite. U svakom slučaju, morate priznati da je ugrađen u naše božićne i blagdanske tradicije . Ako ste ga pokušali i otkrili da to nije vaša stvar, možda jednostavno niste imali dobrog jajašca i vrijeme je da ga pokušate još jednom.
Iako je uživao širom svijeta, mnogi se pitaju gdje je jaja imala početak. Idemo istražiti podrijetlo ovog bezvremenskog pića i kako se to proširilo tijekom stoljeća.
Što je u imenu?
Riječ " eggnog" sama po sebi nema mnogo žalbe. Taj guturni zvuk i misao da pijem jaja dovoljna su da mnogi ljudi odstrane. Postoje različita mišljenja o podrijetlu imena tog poznatog pića.
Jedna verzija kaže da je eggnog proizlazi iz stare engleske riječi za jake pivo. Postoji i mogućnost da je izvedena iz noggin , riječ za malu šalicu koja je prva poznata uporaba bila 1588. Još jedna verzija atribut ime Colonial America gdje su se kolonisti odnosili na debela pića kao grogs i eggnog kao i jaje-grog.
Prema Merriam-Websteru, prva poznata upotreba jajašca bila je negdje oko 1775. To bi nas navelo da vjerujemo da je ta riječ zapravo bila američki izum, iako je to vjerojatno pod utjecajem engleskog podrijetla.
Eggnogovo europsko podrijetlo
Smatra se da je jajaš započeo u Europi. Već u 13. stoljeću, srednjovjekovni redovnici u Velikoj Britaniji bili su poznati da piju posset , topli ale punch s jajima i smokvama.
Tijekom godina, to se vjerojatno spajalo s različitim mlijekom i vinom, često je služilo na društvenim skupovima.
Do 17. stoljeća, sherry je postao glavni sastojak i bilo je popularno koristiti ovaj eggy napitak kao tost za svoje zdravlje i prosperitet. Prvenstveno ga je konzumiralo dobro društvo, jer su mlijeko, jaja i šeril u to doba bili mala roba u Europi.
Eggnog u Novom svijetu
Kada je pivo dovedeno u Novi Svijet, kolonisti su dodali vlastiti obrat. Rum koji američki kolonisti mogu dobiti s Kariba bio je znatno jeftiniji od ostalih likera koji su isporučeni iz Engleske. I tako, zajedno s lako dostupnom opskrbom mlijeka i jajašaca u kolonijama, rum verzija brzo je postala popularno piće za ljude svih klasa.
Varijacije na Eggnom
Kao bogato, začinjeno i alkoholno piće, jaje je postao poznato pribor za vrijeme blagdana preko rastućih kolonija i, konačno, nove države Sjedinjenih Država u 1700-ima. Svaka regija bi prilagodila piće svojim osobnim ukusima. Na jugu, na primjer, okusi ljudi voljeli su viski iznad rum .
Rečeno je da je George Washington izradio vlastiti recept za pivo koje bi samo hrabri gosti sudjelovali. Prvi predsjednikov recept sastojao se od 1 pint brandy, 1/2 pints svaki raž viskija i Jamajka rum, i 1/4 pints sherry s 1 kvart svaki krema i mlijeka i "desetak žlica šećera". Koristio je 12 odvojena jaja i pripremio je u tradicionalnom jajaškom stilu . Njegove bilješke također kažu: "Pustite da se nahrani nekoliko dana, često kušajte."
Kad je pivo postiglo Latinsku Ameriku, još više prilagodbe:
- U Portoriku je dodan sok od kokosa ili mlijeko . Danas se jaja obično izostavljaju i piće se zove coquito .
- U Meksiku, eggnog je postao još više flavorful uz dodatak meksički cimet i vanilija s rum ili alkohol. Ovaj se često naziva rompope .
- U Peruu je napravljen s peruanskom rakijom zvanom pisco .
Noggin 'danas
Osnovni recept za jajašce nije se promijenio tijekom godina (jaja su pretučena šećerom, mlijekom, vrhnjem i nekom vrstom destiliranog duha) i ostaje omiljena za zabavu. Postoji, međutim, niz varijacija na klasičnom eggnog receptu i mogu biti vrlo zabavne i jedinstvene. To je fantastična baza za eksperimentiranje i sve, od dodatnih začina do tequila dodano je tijekom godina.
Bez obzira na to koji eggnog odlučite služiti, sigurno će biti pobjednik s većinom (doduše, ne i svih) vaših gosta gostiju. Međutim, za one koji žele bezgotoviti , postoje mnoga druga duhovna napitka za odmor koja će sigurno biti hit i podići svima duhove za odmor.