Ove okusne svinjetine s kiselim vrhnjem vrlo su jednostavne za pripremu i kuhanje u tavi. Poslužite ove svinjske kolače s rižom jelom ili krumpirom i baci salatu ili bočnu povrću za nevjerojatan obrok.
Svinjski kašici su gotovi s umakom od kremastog kiselog vrhnja i sjeckanim svježim biljem za ukras.
Što vam treba
- 4 svinjskog mesa (kosti bez kostiju, debljine oko 1 inča)
- 1 do 2 žličice
- Cajun začin (ili mješavina začina za roštilj)
- Dash sol
- Crni papar (crveni papir)
- 2 žlice maslinovog ulja (ili dovoljno za pokrivanje dna posude)
- 1 žlica maslaca
- 6 do 8 unci gljive (rezane)
- 1 žlica limunovog soka
- 1 čajna žličica senfa (Dijon)
- 1 šalicu pileće juhe
- Izborno: 1 čašu biser luk (smrznuto)
- Izborno: 1 šalica trešnje rajčice
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
Kako napraviti
Začinite svinjsku sjeckalicu s jelima za roštilj ili Cajunovim začinima i laganim posipanjem soli i papra.
Zagrijati veliku tavu preko srednje topline. Kada je posuda vruća, dodajte maslinovo ulje.
Smeđi svinjetinu u vrućem ulju oko 3 minute na svakoj strani; izvadite na ploču i pustite na stranu.
Dodajte gljive u tavu zajedno sa 1 žlicom maslaca i kuhajte, miješajući, dok gljive budu nježne. Dodajte svinjsku sjeckalicu natrag u tavu, uz sok od limuna, senf, pileća juha i biser luk, ako koristite.
Donesite kuhati. Smanjite toplinu na niskoj, pokrijte i pirjati 15 minuta. Uklonite poklopac, dodajte rajčice, ako koristite, i pirjati još 5 minuta.
S krilicom ili spatulom, uklonite svinjsku sjeckalicu i povrće na jelo za posluživanje.
Umiješajte kiselo vrhnje u sokove posude i zagrijte. Ne dopustite da smjesa kuhati.
Ulijte umak od vrhnja tijesto na kolače i pospite svježim peršinom, žeravicom ili timijanom.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavno skuhano svinjsko meso s umakom od Boursina
Jednostavno svinjetina s gljivama
Svinjski rezići s kiselim kremom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 295 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrij | 277 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 14 g |