01 od 09
Što trebate napraviti ovaj nevjerojatan francuski tost
Kimberly Vardeman / Flickr Ovo nije vaš tipični recept za francusku tost. To je francuska tost u stilu New Orleansa, izrađena od debelih kriški kruha natopljenog u pastu, a nakon što se lagano posute u tavi, zapečeni su zlatnim smeđim.
"Pain Perdu" znači "izgubljeni kruh", a ovaj recept bio je izvrsno rješenje za ono što je bilo s onim ustajale kruhove kruha koji su se "izgubili". Ovaj recept je samo jedan od brojnih francuskih pod utjecajem jela New Orleansa, i jedan od najukusnijih. Evo što vam je potrebno:- 2 jaja
- 1/2 šalice mlijeka
- prstohvat soli
- 1 šlag šećera
- 1 tsp vanilije
- 1/2 žličice cimeta
- 1/4 žličice pšeničnog šljiva
- 6 debelih komadića dnevnog francuskog kruha (kruh za žbukanje je u redu sve dok ga možete odrezati)
- 3 žlice maslaca
- 1 žlica biljnog ulja
- šećer u prahu (po izboru)
02 od 09
Napravite "krumpir" da umiješati kruh u
Fotografija © John Mitzewich Ova jednostavna krema za mlijeko i jaje tajna je za veliku bolnu peru receptu. U velikom zdjelu za miješanje umiješajte jaja, mlijeko, sol, šećer, vaniliju, cimet i piment.
03 od 09
Sjeckanje kruha
Fotografija © John Mitzewich Sjeckajte kruh u gustu, najmanje debljinu od 1 inča i dodajte smjesu jaja. Koristio sam lijepu francusku kruh od cjelovitog zrna, ali bilo koji francuski ili talijanski kolač trebao bi lijepo raditi. Sjeckanje na lagani kutak učinit će dulji komad kruha.
04 od 09
Namakanje kruha u krekeru
Fotografija © John Mitzewich Stavite kriške sve dok se sva smjesa apsorbira u kruh. Ovisno o tome kako usporiti kruh to može potrajati od 5 do 10 minuta. Tajna ovog receptora je posve zasititi kruh.
To je također razlog zašto se gusti sloj ustajalog kruha koristi kao razrjeđivač svježeg kruha koji bi se raspali.05 od 09
Lagano odmažite kruh prije pečenja
Fotografija © John Mitzewich Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
U velikom tava od ne-štapića, preko srednje topline, vrlo lagano smeđe rezane u maslacu i ulju oko 2 minute po strani. Nemojte kuhati previše mračno jer će većina smeđeg sjaja nastati u pećnici dok se kruh francuski toast.06 od 09
Stavljanje francuskog tosta u vrućem pećnici
Fotografija © John Mitzewich Prijelaz na lim za pečenje i pecite na 400 stupnjeva F. 10 minuta.
07 od 09
Preokretanje kriški i završetak pečenja
Fotografija © John Mitzewich Nakon 10 minuta uklonite, okrenite se i vratite u pećnicu još 5 minuta da smeđu drugu stranu.
08 od 09
Napravljen je francuski tost New Orleansova stila
Fotografija © John Mitzewich Nakon 10 minuta s jedne strane i 5 s druge, puder treba kuhati iznutra, a francuski tost će biti svjež na izvana. Ako izgleda da je potrebno više vremena za kuhanje, ali budite oprezni da ne kuhate vrlo mračno jer se krema za jaje može postati gorka.
09 od 09
Kuhajte s sirupom i / ili voćnim umacima ... Hej, Gdje je šećer u prahu?
Fotografija © John Mitzewich Tradicionalno bolni perdu poslužuje se s šećerom u prahu posipanom preko vrha. Nisam to učinio ovdje, ali ako želite da izgleda kao da će to u Francuskoj četvrti onda prašina i kopati!