Ovaj nevjerojatan i heatsy recept za losos s limunovim kuskusom dovoljno je poseban za tvrtku. Recept je također jednostavan za čak i početak kuhara napraviti.
Kad sjetite lososa , morate ga gledati svake minute. Riba može ići od savršeno kuhane do pretjerano spaljenog u nekoliko sekundi. Ribu treba kuhati do unutarnje temperature od 145 ° F, što je srednje, tako da znači da je losos ružičasta u sredini u redu. Možete napraviti ovaj recept s tune fileti, kao i bilo koji drugi tip bijele ribe filet. Crveni snapper ili haddock također bi bilo ukusno u ovom receptu.
Kuskus nije zrno, već sićušna tjestenina koja se obično proizvodi na Bliskom Istoku. Vi zapravo ne kuhate; rehidrirati male perle u vrućoj tekućini. Korištenje pileća juha dodaje dodatni okus na ovaj poseban recept. Također biste mogli koristiti zalihe ribe, ako želite.
Također razmislite o korištenju drugog povrća u ovom jednostavnom kuskusnom receptu. Neki grašak bi bio lijep, kao što bi hranjivao šparoge izrezane na 1 komadiće, a možete ga i okusiti drugim biljem, a timijan ili bosiljak uvijek su prijatni s ribom, posebno s lososom ili ako volite začinsku hranu, promiješajte malo drobljenog papra pahuljice u kuskus i posipati ga na losos.
Poslužite ga s prženim šparogama , zelenom salatom i meringom s niskim masnim jogurtom za desert.
Što vam treba
- 1 limun
- 1 žlice maslinovog ulja
- 1 luk, sjeckani
- 1/4 šalice sjeckani zeleni luk
- 1-3 / 4 šalice pileća juha
- 1-1 / 4 šalice običnog kuskusa
- 1 funta losos fileta
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica crnog papra
- 1 žličica sušenog kopra korova
- 1 šalicu grožđa rajčice, izrezati na pola
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu.
- Iscijedite limunov sok od limuna i rešetke 1 žličica žličice; Staviti na stranu.
- U teškom tijestu, toplo maslinovo ulje zagrijavajte preko srednje topline. Sipati luk do tendera, oko 4 do 50 minuta.
- Umiješajte u zelenom luka, sok od limuna i pileća juha i pocrnite. Umiješajte u kuskusu i limunu, pokrijte, izvadite posudu od vrućine i ostavite stajati 5 minuta.
- Četka losos fileta s 1 žlica maslinovog ulja i mjesto, koža strana dolje, na broiler tavi. Pospite solom, paprom i koparom. Probudite 8-10 minuta po inču debljine, 6 "od izvora topline (ili, ako koristite zamrznute pripremljene lososke filete, pečite ili pecite prema uputama na pakiranju.)
- Umiješajte rajčicu u kuskus i stavite na jelo za posluživanje. Poslužite losos na kuskusu; po želji pospite tanko isječenim zelenim lukom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 504 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrij | 394 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 36 g |