Farma svježa proizvoditi, vučena svinjetina i još mnogo toga iz države pete
Sjeverna Karolina je poznata po dobrom jelu. Od izvučene svinjetine do izvrsne rakove, kuhane kikirikije do svježih proizvoda od polja. Pronađite tržišta poljoprivrednika i druge resurse za lokalnu hranu u Sjevernoj Karolini.
01 od 09
Sjeverna Carolina Sezonski voće i povrće
Rajčica od rajčice. Fotografija © Molly Watson Pogledajte što je u sezoni u Sjevernoj Karolini s ovim vodičem za proizvodnju Sjeverne Karoline .
02 od 09
Tržišta poljoprivrednika Sjeverne Karoline
Collard Zeleni. Fotografija © Molly Watson Pronađite jedan od mnogih, mnogih poljoprivrednika tržištima diljem Sjeverne Karoline s ovim vodičem na tržištima poljoprivrednika Sjeverne Karoline.
03 od 09
Sjeverna Karolina Specijaliteti: Plava rakova
Plavi rakovi. Foto © Cavan Images, korišten uz dopuštenje tvrtke Getty Images Obala i Outerbanks Sjeverne Karoline dom su ukusnih plavih rakova. Njima se najbolje kuhaju, dreniraju i skupljaju na piknik stol s dovoljno mjesta za svatko okupiti oko i početi branje. To je spor i neizmjerno zadovoljavajući proces.
04 od 09
Sjeverna Karolina Specijaliteti: izvukao svinjetinu
Izvučeni klizači svinjetine. Fotografija @ Rita Maas / FoodPix, upotrijebljena uz dopuštenje tvrtke Getty Images Bio sam u kasnim dvadesetim godinama prije nego što sam imao roštilj s ocem koji je služio u Sjevernoj Karolini - to je više od dva desetljeća izgubljeno i ne jede! Dobro. Izrađujem izgubljeno vrijeme kad god imam priliku.
Ozbiljni ljubitelji roštilja će zatražiti objašnjenje umaka od octa koji čini roštilj u Karolini toliko tangy, tako nježan.
Da biste napravili vlastiti roštilj u Karolini, morat ćete započeti s desnim roštiljem od roštilja u Karolini prije dodavanja Umak od roštilja u Karolini (ili ćete možda trebati recept za Carolina Red Sauce ) kako biste izradili Caroliniju izvučenu svinjetinu ili Pijemont izvučenu svinjetinu.
Pročitajte još više o Caroliniji izvučenu svinjetinu ovdje .
05 od 09
Sjeverna Carolina Hrana za lokalne hrane festivali
North Carolina domaćini mnogim festivalima hrane. Ipak, dva se svjetla događaju svakog listopada. Prvo dolazi Sjeverna Caroline plodova mora Festival u Morehead City onda North Carolina roštilj Festival u Lexingtonu.
06 od 09
Raleigh-Durham, North Carolina lokalne hrane
Raleigh-Durham područje obiluje trgovinama sladoleda, lokalnim zanatskim pivovarama i mnoštvom mjesta koja nude otkup pravedni poznatog roštilja u Sjevernoj Karolini.
Oni koji žele pojesti se mogu zaustaviti Big Ed's za južnjačke klasike napravio s domaćim farm-svježe proizvode ili uzeti trokut hodanje hrane Tour.
07 od 09
Charlotte, North Carolina lokalne hrane
Charlotte je, kao što ste mogli zamisliti, dom nekim velikim južnim restoranima. Ili kuhajte vlastiti kupnjom u jednom od brojnih, cijele godine Charlotte Farmers Markets.
Ne znam što da radim s vašim prijevozom s tržišta poljoprivrednika? Pokušajte kuhati u Charlotteu.
08 od 09
Sjeverna Karolina lokalna hrana resursi
Pronađite veću lokalnu hranu u Sjevernoj Karolini:
- Centar za sustave uzgoja okoliša, koji uključuje vodič za "Farm to Fork" za preuzimanje
- Jestiv Piemont, ponosan član Zajednice jestivih proizvoda koji pokriva lokalnu hranu u središnjoj Sjevernoj Karolini
09 od 09
Ribarenje Sjeverne Karoline
Ta je obala na Sjevernoj Karolini dom nekih ukusnih plodova mora. Jedan od načina da dobijete neke za sebe jest da se pridružite Walking Fishu, ribarstvu koje podržava zajednica koja djeluje u Raleigh-Durhamu.