Evo još jednog načina posluživanja krumpira od majstora krumpira, Nijemaca. Ovo je dobar način posluživanja ostataka krumpira , iako ih možete sigurno kuhati samo za tu svrhu. Odbojeni u maslacu, to su izvrsno popratno jelo s vrhnjem sladoleda.
Što vam treba
- 1 lb krumpir (škrobni krumpir kao što su Russets, oko 4 medijska krumpira)
- 2 tbsp. brašno (ili više)
- 2 žumanjka
- Dash svježe ribani muškatni oraščić (ili okus)
- 1/2 tsp. sol (ili okus)
- 2 tbsp. maslac
Kako napraviti
- Kuhajte krumpir u svojim jaknama sve dok ne završite, oko 30 minuta. Peel krumpir i staviti ih kroz ricer.
- Dodajte brašno, žumanjake, muškatni oraščić i sol i umiješajte u kruti tijesto. Dodajte više brašna, ako je potrebno, kako bi se tijesto moglo upravljati. Ostavite tijesto 15 minuta.
- Stavite tijesto na floured odbora i oblik u log. Izrežite prijavu na 16-20 komada. Oblikujte svaki komad u konusni cilindar valjkom između vaših ruku. Trebao bi biti debel u sredini i pokazao na krajeve.
- Temeljite maslac u tavi. Pažljivo dodajte rezanci u jedan sloj i sauté na sve strane dok zlatno smeđe. Izvadite iz tave i poslužite toplo.
Pogledajte ostale receptore od tjestenine i šljuka :
- Dampfnudeln - Kuhani kvasac
- Semmelknödel - kolačići
- Germknödel - Pileći kvasac knedle s punjenje
- Spätzle - Mala, ispijanje rezanaca
- Kartoffelklösse - krumpira
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 277 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrij | 694 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 8 g |