Ova vlažna kolač od čokolade postaje neodoljiv kada se nadvija bogata dulce de leche pecan glazura. Dodir Nutelle u glazuraju pohvaljuje i čokoladu u tortu i okus karamela dulce de lechea.
Kupljeni dulce de leche dobro funkcioniraju za ovaj recept, a torta se može peći iu dva tanka sloja od 8 ili 9 inča. Napravite ga malo tvrđe (više šećera u prahu, manje mlijeka) ako ga koristite za mraz sloj sloj.
Što vam treba
- Za tortu:
- 1 čokoladna ili vragova hrana kolač mix
- 4 žlice kakao praha
- 4 žlice dulce de leche
- 1 šalica mlaćenica
- 1/2 šalica biljnog ulja
- 1 žlica instant kave
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 3 jaja
- 1 1/2 žličice vanilije
- Glazura:
- 1 šalicu dulce de leche
- 1/3 šalice Nutella
- 12 žlica maslaca (omekšano)
- 3 šalice slastičara šećer (prosijan)
- 1 žlica vanilije
- prstohvat soli
- 2-4 žlice mlijeka
- 1 šalica sjeckani pecans
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Lagano mastite i brašno s kolačima 9x13 ili 2 8-inčnim kolačima. Stavite dno posude s pergamentnim papirom (po izboru) radi lakšeg uklanjanja.
- Stavite smjesu kolača u veliku posudu za miješanje. Dodajte kakao prah, cimet i instant kavu, i umutite da dobro promiješate.
- Dodajte dulce de leche, mlaćenicu, jaja, ulje i vaniliju i promiješajte dok se ne dobro pomiješaju.
- Izlijte kolač u pripremljenu tavu od 9 x 13.
- Pecite kolač oko 30 minuta, ili dok se lagano opruje kada se dotakne. Stavite kolač na stalak dok se potpuno ne ohladi.
- Stavite maslac, Nutella i dulce de leche u zdjelu stojeće mješalice opremljene pričvršćivanjem lopatice. Udahnite smjesu dok ne postanu lagane i pahuljaste. Dodajte šećer, sol, 2 žlice mlijeka i vaniliju slatkiša, i dobro se miješajte. Dodajte još mlijeka ako se glazura čini previše krutom, ili dodajte dodatne slatkiše šećer ako se čini previše mekim. Sladoled će se malo ukrutiti u hladnjaku, jer se maslac brine.
- Nakon što je kolač posve hladno, širite glazuru preko kolača.