Ovaj lagani umak od gljiva izvrsno je odrezak ili pečena govedina. Koristite rezane tipke ili criminije (baby bella) gljive u ovom receptu. Mješovite divlje gljive
Umak je odličan način za jazz up obične odreske od govedine, hamburger odreske i hamburgere, pečenje ili pečenje ostataka pečenog govedine.
Što vam treba
- 8 unci srezani gljive, gumb ili baby bellas (crimini)
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 šalice suhog crnog vina
- 1 šalica
- goveđa juha
- 2 žlice brašna
- 3 žlice hladne vode
- Sol i papar, za okus
- 1 žličicu sušenog peršina pahuljica
Kako napraviti
- Pecite gljive u maslacu i ulju 3 do 5 minuta, povremeno miješajući; dodajte crno vino i pirjati nekoliko minuta.
- Dodajte goveđi juhu i pirjite kako biste malo smanjili, oko 5 minuta.
- Kombinirajte brašno i hladnu vodu i pomaknite do glatke.
- Umiješajte u gljive dok se dobro ne uklopite.
- Kušajte se i kuhajte oko 1 minutu, sve dok se ne zgusne. Ako je previše gusta, dodajte malo više juha.
- Dodajte peršin i sol i papar okus.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 99 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 365 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |